ده بهترین غذای روی زمین

اصطلاحاتی مانند غذاهای غنی از مواد مغذی، غنی از مواد مغذی یا مواد مغذی بالا به الدقیقة به گفته وب سایت Boldsky، این به تعداد مواد مغذی مفید در یک محصول غذایی به نسبت محتوای انرژی یا وزن آن با مقدار کمی مواد مغذی مضر در آن اشاره دارد.

سازمان بهداشت جهانی غذاها و فرآورده های غذایی را بر اساس ترکیبات غذایی آنها طبقه بندی می کند.غذاهایی هستند که سرشار از مواد مغذی هستند اما کالری نسبتاً کمی دارند، در حالی که برخی دیگر دارای مواد مغذی متراکم هستند و حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین بدون چربی و چربی های سالم هستند. نمونه هایی از غذاهای غنی از مواد مغذی شامل میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، غذاهای دریایی، گوشت بدون چربی، تخم مرغ، نخود فرنگی، لوبیا و آجیل است.

برخی از غذاها حاوی مواد مغذی بسیار غنی و همچنین انواع ویتامین ها و مواد معدنی هستند. همچنین با چگالی مواد مغذی در سطح بالاتری نسبت به همتایان خود مشخص می شود. اما اگرچه این غذاها جزو مواد مغذی‌ترین مواد غذایی روی کره زمین هستند، اما فرد نباید بدون بقیه مواد مغذی که بدن را با بقیه عناصر مورد نیاز بدن انسان تامین می‌کند، تنها به آنها تکیه کند. در عوض، او باید غذاهای متنوعی را در وعده های غذایی خود بخورد تا مطمئن شود که مشخصات غذایی متنوعی دارد و از کمبود مواد مغذی جلوگیری می کند، به این معنی که یک وعده غذایی متعادل باید شامل غذاهایی از پنج گروه غذایی باشد، یعنی: کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی.

10 غذای برتر حاوی آهن

فقط تعداد محدودی کالری یا غذا وجود دارد که فرد می تواند در روز مصرف کند. بنابراین، کارشناسان پر کردن این سهمیه کالری با مقدار زیادی از مواد غذایی غنی از مواد مغذی را عاقلانه می دانند تا نیازهای تغذیه ای بدن را برآورده کنند.

به گزارش وب سایت Boldsky، لیستی که در زیر فهرست شده است برخی از غذاهایی است که سرشار از مواد مغذی هستند و می توانند بخشی از رژیم غذایی روزانه شما باشند:

1. ماهی سالمون و ساردین

ماهی به طور کلی مغذی در نظر گرفته می شود. اما مانند همه سبزیجات، با توجه به نوع ماهی، از نظر فواید تفاوت وجود دارد. ماهی سالمون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3، منیزیم، پتاسیم، سلنیوم و ویتامین های B است که به محافظت از بدن در برابر بیماری های جدی مانند قلب و آلزایمر کمک می کند.

2. سیر

سیر به دلیل تطبیق پذیری و فوایدش شناخته شده است که آن را به بخشی از بیشتر غذاها تبدیل می کند. سیر سرشار از ویتامین C، برخی ویتامین های گروه B، کلسیم، پتاسیم، مس، منگنز و سلنیوم است. همچنین حاوی ترکیبات گوگردی است. چندین مطالعه علمی نشان می دهد که مصرف منظم سیر می تواند فشار خون را کاهش دهد، کلسترول بد (LDL) و کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد و همچنین از سرطان روده بزرگ و معده جلوگیری کند. سیر خام همچنین به عنوان یک ضد باکتری و ضد قارچ عمل می کند.

3. کلم بروکلی و گل کلم

در نظر گرفته شده به عنوان مجموعه سبزیجاتی از جمله بروکلی، گل کلم و کلم منبع خوبی از مواد مغذی گیاهی هستند و سرشار از اسید فولیک، ویتامین‌های C، E و K و فیبر هستند.

کلم بروکلی و گل کلم در کنار اثرات ضد سرطانی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی خود به کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کنند.

غذاهایی که پوست شما دوست دارد آن را زیبا می کند

4. سبزیجات برگ دار

سبزیجات با برگ سبز تیره حاوی مقادیر خوبی از ویتامین های A، C و K، منیزیم و کلسیم هستند. همچنین سرشار از آهن و فیبر غذایی است و شاخص گلیسمی پایینی دارد و علاوه بر آن از نظر فیتوکمیکال و فلاونوئیدهای ب-کاروتن بسیار غنی است.

چندین مطالعه نشان می دهد که سبزی های برگ دار از بیماری های قلبی عروقی و سرطان محافظت می کنند. آنتی اکسیدان های آن به کاهش آسیب اکسیداتیو به سلول ها کمک می کند و در نتیجه به مبارزه با پیری کمک می کند. ویتامین A به سلامت چشم کمک می کند.

5. دانه چیا

دانه های چیا یک انبار پروتئین و منبع کاملی از اسیدهای آمینه، کربوهیدرات ها، فیبر، کلسیم و آنتی اکسیدان ها هستند. برخی از مطالعات نشان داده اند که خوردن دانه چیا به طور منظم با بهبود سلامت قلب مرتبط است. آنها همچنین جایگزین مناسبی برای محصولات لبنی هستند زیرا سرشار از کلسیم هستند. دانه چیا به جلوگیری از افزایش سطح قند خون کمک می کند.

6. لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی حبوباتی هستند که سرشار از پروتئین، فیبر و مقادیر مناسبی از آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم و روی هستند. لوبیا چشم بلبلی مقدار بالایی از مواد مغذی مفید برای سلامت استخوان و انعطاف پذیری مفاصل را تضمین می کند. کلسیم، منیزیم و فسفر به کنترل طبیعی فشار خون کمک می کنند، در حالی که فیبر بالا از افزایش انسولین جلوگیری می کند، سطح قند خون را کنترل می کند و سلامت روده را بهبود می بخشد.

7. بادام

برای دریافت پروتئین، فیبر، ویتامین E، کلسیم، مس، منیزیم، ریبوفلاوین، آهن، پتاسیم، سلنیوم، روی، ویتامین های B، نیاسین، تیامین و فولات روزانه 8 تا 10 عدد بادام خیس خورده بخورید.

خیساندن بادام بهترین راه برای به دست آوردن حداکثر فواید است که شامل تقویت عضلات و استخوان ها و کاهش کلسترول بد می شود. بادام همچنین به کاهش احساس افسردگی و استرس کمک می کند و از سلول ها در برابر آسیب محافظت می کند.

8. بادام زمینی

بادام زمینی به عنوان منبع خوبی از چربی های سالم، پروتئین و فیبر شناخته شده است. حاوی مقدار زیادی پتاسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین های گروه B است، بادام زمینی اگرچه کالری بالایی دارد، اما سرشار از مواد مغذی و کربوهیدرات کمی است. کارشناسان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری بادام زمینی مصرف کنند زیرا سرشار از بیوتین است. بادام زمینی همراه با آنتی اکسیدان ها مواد مغذی سالمی را برای قلب و عروق خونی فراهم می کند.

برخی از مطالعات نشان می دهد که بادام زمینی به کاهش خطر ابتلا به سنگ کیسه صفرا کمک می کند.مصرف منظم بادام زمینی به کاهش کلسترول کمک می کند.

9. آجیل

گردو حاوی کلسیم، آهن، پروتئین، پتاسیم، منیزیم و اسیدهای چرب امگا 3 است. نتایج تحقیقات نشان می دهد که علاوه بر جلوگیری از لخته شدن خون، به کاهش التهابی که باعث حملات قلبی می شود نیز کمک می کند. مصرف منظم گردو در مقادیر متوسط ​​به کاهش کلسترول بد LDL کمک می کند.

علاوه بر مزیت بهبود مدیریت سطح قند خون، باکتری های خوب را در روده ترویج می کند. همچنین در برابر انواع خاصی از سرطان ها محافظت می کند

10. ماست

ماست منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است و همچنین حاوی باکتری های زنده پروبیوتیک است. این «باکتری‌های خوب» می‌توانند از بدن در برابر سایر باکتری‌های مضر محافظت کنند. همه سلامتی از روده شروع می شود و افزودن غذاهای تخمیر شده و ماست خانگی تازه راه مهمی برای جذب باکتری های زنده خوب در بدن شما است. متخصصان موافق هستند که روده ای که به خوبی کار می کند منجر به دفع منظم سموم از بدن می شود و همچنین این واقعیت که باکتری های خوب عملکرد سیستم ایمنی را در همان زمان افزایش می دهند.