Salt er orsök hvers kyns veikinda og sjúkdóma

Salt, eftir öll meinin sem salt veldur, er ný galla og ný og sértækari ástæða til að draga úr notkun natríums sem getur leynst í brauði, pizzum, súpum og fjölda annarra matvæla.

Skýrsla frá National Academies of Sciences tengdi ráðlagða natríumlækkun við minni hættu á langvinnum sjúkdómum.

Í skýrslunni, sem getur hjálpað stefnumótendum að leiðbeina, kemur fram að niðurskurður á natríum verndar gegn langvinnum sjúkdómum, jafnvel þótt einstaklingur neyti meira en leyfilegt mörk 2300 milligrömm á dag fyrir flesta fullorðna.

Áður voru mörkin byggð á vísitölu sem byggði á fjölda skaðlegra heilsuáhrifa þess að fara yfir daglega saltneyslu.

Skýrslan gaf til kynna að það séu fyrstu ráðleggingarnar innan mataræðisins að tengja salt við langvinna sjúkdóma.