Hver er hættan á járnskorti í líkamanum?

Hver er hættan á járnskorti í líkamanum?

Járn er nauðsynlegt steinefni fyrir mannslíkamann, vegna þess að það er innifalið í samsetningu blóðrauða, sem hjálpar til við að flytja súrefni til allra sviða líkamans og stuðlar að stjórnun líkamshita og styður við ónæmiskerfið. Að auki hefur það áhrif á ástand húðar, hárs og neglur, svo skortur þess er hættulegur vísbending.

Líkaminn getur ekki framleitt þetta mikilvæga frumefni á eigin spýtur, svo næringarefni eru áfram mikilvægasta uppspretta þess. Og dagleg þörf líkamans fyrir járn fer eftir aldri og kyni viðkomandi. Börn þurfa 8 til 10 milligrömm á dag og karlar á aldrinum 19-50 ára þurfa 8 milligrömm á dag, en konur þurfa 18 milligrömm á dag, því magn þess á tíðahringnum minnkar og þarf að bæta það upp.

Mæði..og hjartabilun

Og þegar járn skortir í líkamanum, virka vöðvar og vefir líkamans ekki eðlilega, sem getur leitt til blóðleysis, sem veldur truflun á starfsemi hjarta, æðum, meltingarfærum og hreyfikerfi.

Einkenni blóðleysis eru þreyta og mikil þreyta, höfuðverkur, svimi, glampi í auga, hraður hjartsláttur, fölleiki á innra yfirborði neðri augnloka, brothættar neglur og hár, mæði við líkamlega áreynslu, kaldar hendur og fætur, veikt ónæmi og sýking af smitsjúkdómum.

dýrafóður

Til að forðast blóðleysi ættir þú að borða matvæli af dýra- eða jurtaríkinu sem innihalda gott hlutfall af járni. Lifur, heili, magurt nautakjöt, sjávarfang, kræklingur, ostrur, kalkúnn, niðursoðinn túnfiskur og egg eru rík af járni.

Hæsta járninnihaldið er að finna í dökku kjöti (nautakjöt er númer eitt). Auk járns inniheldur nautalifur mörg næringarefni sem eru lág í kaloríum. Hvað alifuglakjöt varðar, þá inniheldur það prótein, selen og sink sem hjálpa til við að viðhalda vöðvamassa.

jurtafæðu

Hvað varðar matvæli úr jurtaríkinu eru þau - fræ, hnetur, dökkt súkkulaði, spergilkál, spínat, granatepli, kínóa og belgjurtir. Sem dæmi má nefna að sesam- og graskersfræ eru rík af járni og lág í kaloríum.

Einnig eru hnetur með tilliti til notagildis svipaðar kjöti, þar sem þær innihalda hátt hlutfall af járni og eru kaloríuríkar, sérstaklega möndlur, hnetur og pistasíuhnetur. Kakófræ eru líka járnrík, þannig að ef súkkulaði inniheldur 70% kakó eða meira má borða það til að bæta upp járnskortinn í líkamanum. Auk járns innihalda þau magnesíum, sem er nauðsynlegt fyrir starfsemi hjartans.