Gli incredibili benefici dell'uvetta sono innumerevoli

Gli incredibili benefici dell'uvetta sono innumerevoli

L'uvetta è famosa per essere una piccola aggiunta dolce ai cereali di crusca, farina d'avena e molti altri cibi e dessert, ma alcune persone pensano all'uvetta solo come barrette di frutta super zuccherine.

L'uvetta fornisce anche altri benefici nutrizionali come vitamine, minerali e antiossidanti, secondo quanto pubblicato dal sito "Eating Well".

uva secca

L'uva passa è l'uva appassita. Dopo la vendemmia, l'uva matura viene posta ad appassire al sole. Il processo di appassimento vede l'uva verde assumere un colore marrone scuro e tutti gli zuccheri naturali sono concentrati all'interno. L'uva può anche essere appassita attraverso un processo più controllato processo interno che prevede il trattamento con liscivia e anidride solforosa, che è il metodo che impedisce alle bucce dell'uva di imbrunire durante l'appassimento, e conferisce loro un colore giallo brillante, che viene chiamato "uva passa dorata".

Informazioni nutrizionali sull'uvetta

Secondo l'USDA, una porzione di mezza tazza di uvetta contiene:
• Calorie: 120
• Proteine: 1 grammo
• Grassi totali: 0 grammi
• Carboidrati: 32 grammi
• Fibra: 2 grammi
• Zuccheri: 26 grammi
• Potassio: 298 mg
• Calcio: 25 mg

I benefici per la salute dell'uvetta

L'uvetta è ricca di molti benefici per la salute, come segue:

1. Fornire fibre salutari per l'intestino

Mezza tazza di uvetta contiene 2 grammi di fibra, che sostiene la salute dell'intestino e del cuore, e l'uvetta può essere un modo utile per raggiungere il fabbisogno giornaliero di fibre, che va dai 28 ai 34 grammi, raccomandato nelle Linee guida dietetiche 2020-2025 per americani.

2. Aumenta l'assunzione di potassio

L'uvetta è anche un ottimo modo per ottenere più potassio nella dieta. Secondo il National Institutes of Health degli Stati Uniti, il potassio è importante per i muscoli, la regolazione della frequenza cardiaca e l'equilibrio dei liquidi all'interno del corpo.

3. Glicemia e pressione

Ci sono prove che l'uvetta possa giovare alla salute in altri modi, afferma Maggie Moon, nutrizionista di Los Angeles e autrice di The MIND Diet.La ricerca suggerisce che fare spuntini a base di uvetta aiuta a controllare la glicemia a lungo termine e può abbassare la pressione sanguigna. sangue".

4. Prebiotici, antiossidanti e agenti antibatterici

L'uvetta contiene antiossidanti che possono aiutare a migliorare la funzione cardiovascolare e hanno proprietà antibatteriche che possono migliorare la salute orale. L'uvetta contiene prebiotici, che possono promuovere la salute dell'intestino.

i potenziali rischi

L'esperto di nutrizione Moon sottolinea che è difficile mangiare troppo cibi naturali al punto da ottenere un risultato negativo significativo, osservando che i peggiori effetti collaterali che possono verificarsi quando si mangia troppo uvetta è un mal di stomaco, forse a causa di un eccesso di fibre, potassio o alcol. zuccheri. Moon raccomanda una porzione di circa un quarto di tazza e che i diabetici dovrebbero consultare il proprio medico o dietologo per consigli, perché anche una piccola quantità di uvetta può essere ricca di carboidrati.

Fare l'uvetta in casa

L'uva passa può essere fatta in casa, selezionando uve fresche e tenendo conto dell'esclusione di acini che presentano punti molli o segni di muffe, quindi gli acini vengono lavati e asciugati accuratamente prima di separare i raspi dagli acini, quindi gli acini vengono distribuiti su una grande teglia foderata con carta da forno, quindi mettere in forno a 100 ° C, fino a quando gli acini sono marroni e asciutti, per 4-6 ore. Lasciare raffreddare l'uvetta prima di trasferirla in un barattolo e sigillarla bene prima di conservarla in frigorifero per ottenere i migliori risultati.

Le previsioni dell'oroscopo di Maguy Farah per l'anno 2023