អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃ raisins គឺរាប់មិនអស់

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃ raisins គឺរាប់មិនអស់

Raisins មានភាពល្បីល្បាញដោយសារការបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដល់ធញ្ញជាតិ bran oatmeal និងអាហារ និងបង្អែមជាច្រើនទៀត ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនគិតថា raisins គ្រាន់តែជារបារផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករច្រើន។

Raisins ក៏ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀតដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម នេះបើយោងតាមអ្វីដែលត្រូវបានចេញផ្សាយដោយគេហទំព័រ "Eating Well" ។

ទំពាំងបាយជូស្ងួត

ទំពាំងបាយជូគឺជាទំពាំងបាយជូស្ងួត បន្ទាប់ពីប្រមូលផលរួច ទំពាំងបាយជូទុំត្រូវដាក់ហាលថ្ងៃឱ្យស្ងួត ដំណើរការស្ងួតឃើញថាទំពាំងបាយជូរពណ៌បៃតងប្រែជាពណ៌ត្នោតខ្មៅ ហើយស្ករធម្មជាតិទាំងអស់ប្រមូលផ្តុំនៅខាងក្នុង។ ដំណើរការខាងក្នុងដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការព្យាបាលពួកវាជាមួយនឹងសារធាតុ lye និង sulfur dioxide ដែលជាវិធីសាស្រ្តដែលការពារស្បែកទំពាំងបាយជូពីការប្រែពណ៌ត្នោតអំឡុងពេលស្ងួត ហើយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌លឿងភ្លឺដែលត្រូវបានគេហៅថា " raisin មាស" ។

ការពិតអាហារូបត្ថម្ភអំពី raisins

យោងទៅតាម USDA ការបម្រើពាក់កណ្តាលពែងនៃ raisins មាន:
• កាឡូរី៖ ១២៦
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម។
• ខ្លាញ់សរុប៖ ០ ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ៣២ ក្រាម។
• ជាតិសរសៃ៖ ៥,៨ ក្រាម។
• ស្ករ៖ ២៦ ក្រាម។
• ប៉ូតាស្យូម៖ ២៩៨ មីលីក្រាម
• កាល់ស្យូម៖ ២៥ មីលីក្រាម

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ raisins

ផ្លែ​ត្របែក​សម្បូរ​ដោយ​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ជាច្រើន​ដូច​ខាងក្រោម​៖

1. ផ្តល់ជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អ

ផ្លែ raisins កន្លះពែងមានផ្ទុកជាតិសរសៃ 2 ក្រាម ដែលជំនួយដល់ពោះវៀន និងសុខភាពបេះដូង ហើយផ្លែ raisins អាចជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការឈានទៅដល់តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិសរសៃ ដែលមានចាប់ពី 28 ទៅ 34 ក្រាម ដែលបានណែនាំនៅក្នុងគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារសម្រាប់ឆ្នាំ 2020-2025 ។ ជនជាតិអាមេរិក។

2. បង្កើនការទទួលទានប៉ូតាស្យូមរបស់អ្នក។

Raisins ក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីទទួលបានប៉ូតាស្យូមច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ប៉ូតាស្យូមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សាច់ដុំ ចង្វាក់បេះដូង និងតុល្យភាពជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ។

3. ជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសំពាធ

មានភ័ស្តុតាងដែលបង្ហាញថាផ្លែ raisins អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពតាមវិធីផ្សេងៗ នេះបើតាមសម្តី Maggie Moon អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Los Angeles និងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ The MIND Diet។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានផ្លែ raisins ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងរយៈពេលយូរ និងអាចបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ឈាម "។

4. Prebiotics សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងបាក់តេរី

Raisins មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចជួយបង្កើនមុខងារសរសៃឈាមបេះដូង ហើយពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលអាចធ្វើអោយសុខភាពមាត់ប្រសើរឡើង។ Raisins មានផ្ទុកសារធាតុ prebiotics ដែលអាចលើកកម្ពស់សុខភាពពោះវៀន។

ហានិភ័យដែលអាចកើតមាន

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Moon សង្កត់ធ្ងន់ថា វាជាការលំបាកក្នុងការទទួលទានអាហារធម្មជាតិលើសកម្រិត រហូតដល់ទទួលបានលទ្ធផលអវិជ្ជមានដ៏មានអត្ថន័យ ដោយកត់សម្គាល់ថា ផលរំខានដ៏អាក្រក់បំផុតដែលអាចកើតមាននៅពេលទទួលទានផ្លែ raisins ច្រើនពេកគឺក្រពះ ប្រហែលជាដោយសារតែជាតិសរសៃ ប៉ូតាស្យូម ឬជាតិអាល់កុលច្រើនពេក។ ស្ករ។ Moon ណែនាំឱ្យញ៉ាំប្រហែលមួយភាគបួននៃពែងមួយ ហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ឬអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហាររបស់ពួកគេសម្រាប់ការណែនាំ ព្រោះសូម្បីតែផ្លែ raisins តិចតួចក៏អាចមានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ដែរ។

ធ្វើ raisins នៅផ្ទះ

Raisins អាចផលិតនៅផ្ទះបាន ដោយជ្រើសរើសផ្លែទំពាំងបាយជូរស្រស់ ហើយយកទៅពិចារណាលើការមិនរាប់បញ្ចូលផ្លែទំពាំងបាយជូដែលបង្ហាញចំណុចទន់ ឬភស្តុតាងនៃផ្សិត បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវលាងសម្អាត និងស្ងួតឱ្យស្អាត មុននឹងបំបែកដើមចេញពីទំពាំងបាយជូរ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចែកចាយនៅលើ ថាសដុតនំដ៏ធំមួយតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាស parchment បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចង្ក្រានចង្ក្រាននៅ 100 អង្សាសេរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរមានពណ៌ត្នោតនិងស្ងួតរយៈពេល 4 ទៅ 6 ម៉ោង។ ទុកផ្លែ raisins ឱ្យត្រជាក់ មុននឹងផ្ទេរវាទៅក្នុងពាងមួយ ហើយបិទវាឱ្យជិត មុននឹងទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកក ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត។

ការទស្សន៍ទាយហោរាសាស្ត្ររបស់ Maguy Farah សម្រាប់ឆ្នាំ 2023