ಈ ಆಹಾರಗಳು ರಂಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ

ಈ ಆಹಾರಗಳು ರಂಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ

ಪವಿತ್ರ ರಂಜಾನ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ನಡವಳಿಕೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪವಾಸದ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಾಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಶರ್ಕ್ ಅಲ್-ಅವ್ಸಾತ್ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಪತ್ರಿಕೆ.

ತಿಂದ ನಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ 4 ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1 - ಮೀನು

ಪ್ರಿಯ ಉಪವಾಸಿಯೇ, ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೀನಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಇತರ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾರಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಒಳಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪುವ ಮೊದಲು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸಲು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶದ ಗಮನಾರ್ಹ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಮಗೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ, ತಾಜಾ ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಗ್ರೂಪರ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಮೀನು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಗುಂಪು ಇದೆ. ಸೀಬಾಸ್, ಏಂಜೆಲ್ಫಿಶ್, ಕೂದಲು, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹಾಲಿಬಟ್ ಮತ್ತು ಸುಲ್ತಾನ್ ಇಬ್ರಾಹಿಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಸೋಡಿಯಂನ ಮಧ್ಯಮ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮೀನುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ನಳ್ಳಿ, ಸಿಂಪಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಏಡಿ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಒಣಗಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಂಚೊವಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.

2- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಿಂದ ನಂತರ ಜನರು ನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಅನಿಸಲು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ (FGF21) ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಪೋಥಾಲಮಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರಿನ ಹರಳುಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್‌ಗಳ ಘನೀಕರಣ ಬಿಂದುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಘನೀಕರಿಸುವ ಬಿಂದುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದೆಯೇ ರೂಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀತ ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ದೇಹವು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದ ನಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಗಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು.

3 - ಚೀಸ್

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮೊದಲ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಲವಾರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಿದ ಬಯಕೆ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನೊಳಗಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಗಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಚೀಸ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

4- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಧೂಮಪಾನ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು, ಬೀಫ್ ಬೇಕನ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸಗಳು, ಸಲಾಮಿ, ಊಟದ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಮಾಂಸಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೊಳೆತದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೆಲಿ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದರ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಉಪ್ಪು (ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

2023 ರ ಮ್ಯಾಗುಯ್ ಫರಾ ಅವರ ಜಾತಕ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಗಳು