건포도의 놀라운 이점은 무수히 많습니다.

건포도의 놀라운 이점은 무수히 많습니다.

건포도는 밀기울 시리얼, 오트밀 및 기타 많은 음식과 디저트에 약간의 달콤한 첨가물인 것으로 유명하지만 일부 사람들은 건포도를 단지 슈퍼 설탕 과일 바로 생각합니다.

"Eating Well" 웹사이트에 게시된 내용에 따르면 건포도는 비타민, 미네랄 및 항산화제와 같은 다른 영양학적 이점도 제공합니다.

마른 포도

건포도는 말린 포도입니다. 수확 후 잘 익은 포도를 햇볕에 말려 건조 과정에서 청포도가 짙은 갈색으로 변하고 모든 천연 당분이 내부에 농축됩니다. 잿물과 이산화황으로 처리하는 내부 공정으로 포도 껍질이 건조 과정에서 갈색으로 변하는 것을 방지하고 밝은 노란색을 띠게 하여 "황금 건포도"라고 합니다.

건포도에 대한 영양 사실

USDA에 따르면 건포도 반 컵 분량에는 다음이 포함됩니다.
• 칼로리: 120
• 단백질: 1그램
• 총 지방: 0g
• 탄수화물: 32g
• 섬유질: 2그램
• 설탕: 26g
• 칼륨: 298mg
• 칼슘: 25mg

건포도의 건강상의 이점

건포도는 다음과 같이 많은 건강상의 이점이 있습니다.

1. 장 건강에 좋은 섬유소 제공

건포도 반 컵에는 장과 심장 건강을 지원하는 2g의 섬유질이 포함되어 있으며, 건포도는 28-34년 식이 지침에서 권장하는 2020~2025g 범위의 섬유질 일일 요구량에 도달하는 유용한 방법이 될 수 있습니다. 미국인.

2. 칼륨 섭취량 늘리기

건포도는 또한 식단에서 더 많은 칼륨을 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 미국 국립 보건원(National Institutes of Health)에 따르면 칼륨은 근육, 심박수 조절 및 체액 균형에 중요합니다.

3. 혈당과 혈압

로스앤젤레스에 기반을 둔 영양학자이자 The MIND Diet의 저자인 Maggie Moon은 건포도가 다른 방식으로 건강에 도움이 될 수 있다는 증거가 있다고 말합니다. 연구에 따르면 건포도를 간식으로 먹으면 장기적으로 혈당을 조절하고 혈압을 낮출 수 있다고 합니다. 피".

4. 프리바이오틱스, 항산화제 및 항균제

건포도에는 심혈관 기능을 향상시키는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있으며 구강 건강을 개선할 수 있는 항균 특성이 있습니다. 건포도에는 장 건강을 증진할 수 있는 프리바이오틱스가 포함되어 있습니다.

잠재적 위험

영양 전문가 문 씨는 건포도를 과식했을 때 발생할 수 있는 최악의 부작용은 아마도 과도한 섬유질, 칼륨 또는 알코올로 인한 위장 장애라고 지적하면서 의미 있는 부정적인 결과를 얻을 정도로 자연 식품을 과식하는 것은 어렵다고 강조합니다. 설탕. 문 교수는 XNUMX/XNUMX컵 정도의 양을 권장하며, 소량의 건포도에도 탄수화물이 많을 수 있기 때문에 당뇨병 환자는 의사나 영양사와 상담해야 합니다.

집에서 건포도 만들기

건포도는 집에서 만들 수 있습니다. 신선한 포도를 선택하고 부드러운 반점이나 곰팡이의 흔적이 보이는 포도를 제외하고 포도를 깨끗이 씻고 말려서 포도에서 줄기를 분리한 다음 포도를 분배합니다. 양피지를 깐 큰 베이킹 트레이를 100°C로 예열한 오븐에 넣어 포도가 갈색으로 변하고 마를 때까지 4~6시간 동안 굽습니다. 최상의 결과를 위해 건포도를 식힌 후 병에 옮기고 단단히 밀봉한 후 냉장고에 보관하십시오.

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