Vai pārmērīga gaļas ēšana izraisa resnās zarnas vēzi?

Vai pārmērīga gaļas ēšana izraisa resnās zarnas vēzi?

Pētnieku grupai ASV izdevās atrast saikni starp sarkanās un apstrādātas gaļas ēšanu un kolorektālā vēža sastopamību.

Pētnieki atklāja divus ģenētiskus marķierus, kas var izskaidrot palielināto resnās zarnas vēža risku, bet ne tā bioloģisko pamatu. Izpratne par slimības procesu un tā pamatā esošajiem gēniem var palīdzēt izstrādāt labākas profilakses stratēģijas.

Zarnu vēža izplatība

Saskaņā ar to, ko publicēja New Atlas, atsaucoties uz žurnālu Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, kolorektālais vēzis, kas pazīstams arī kā zarnu vēzis, ir trešais izplatītākais vēža veids un otrs galvenais ar vēzi saistīto nāves gadījumu cēlonis visā pasaulē. Tas pieaug arī gados jaunāku cilvēku vidū, jo Amerikas vēža biedrība ACS ziņoja, ka 20. gadā 2019% diagnožu bija pacientiem, kas jaunāki par 55 gadiem, kas ir gandrīz divas reizes vairāk nekā 1995. gadā.

Dominējošais bioloģiskais mehānisms

Lai gan saistība starp sarkanās gaļas un apstrādātas gaļas patēriņu un kolorektālo vēzi ir zināma jau kādu laiku, dominējošais bioloģiskais mehānisms, kas ir tās pamatā, nav identificēts. Jaunā pētījumā Dienvidkalifornijas universitātes pētnieki atklāja, ka divi ģenētiski faktori maina vēža riska līmeni, pamatojoties uz sarkanās un apstrādātas gaļas patēriņu.

Noteikta grupa saskaras ar lielāku risku

"Rezultāti liecina, ka ir cilvēku apakšgrupa, kam ir lielāks risks saslimt ar kolorektālo vēzi, ja viņi ēd sarkanu vai apstrādātu gaļu," sacīja pētījuma vadošā pētniece Mariana Stern, norādot, ka "tie ļauj ieskatīties iespējamajā mehānismā. šis risks, kam "pēc tam var sekot eksperimentāliem pētījumiem."

Pētnieki 29842 pētījumos analizēja 39635 27 kolorektālā vēža gadījumu un XNUMX XNUMX Eiropas izcelsmes kontroles paraugu. Viņi vispirms izmantoja pētījumu datus, lai izveidotu sarkanās gaļas, liellopu gaļas, jēra gaļas un apstrādātas gaļas, piemēram, desu un delikateses, patēriņa standarta rādītājus.

Katras grupas ikdienas porcijas tika aprēķinātas un pielāgotas atbilstoši ķermeņa masas indeksam (ĶMI), un dalībnieki tika sadalīti četrās grupās, pamatojoties uz viņu sarkanās vai pārstrādātās gaļas uzņemšanas līmeni. Cilvēkiem, kuri patērē visvairāk sarkanās gaļas un apstrādātas gaļas, bija attiecīgi par 30% un 40% lielāka iespēja saslimt ar kolorektālo vēzi. Šajos rezultātos netika ņemtas vērā ģenētiskās variācijas, kas dažiem cilvēkiem var radīt lielāku risku.

DNS paraugi

Pamatojoties uz DNS paraugiem, pētnieki savāca datus par vairāk nekā septiņiem miljoniem ģenētisko variantu, kas aptver genomu - pilnu ģenētisko datu kopumu - katram pētījuma dalībniekam. Lai analizētu saistību starp sarkanās gaļas uzņemšanu un vēža risku, tika veikta genoma mēroga gēnu un vides mijiedarbības analīze. Pēc tam pētnieki pārbaudīja SNP, kas ir izteikti fragmenti un ir visizplatītākais ģenētisko variāciju veids, lai dalībnieki noteiktu, vai konkrēta ģenētiskā varianta klātbūtne mainīja kolorektālā vēža risku cilvēkiem, kuri ēda vairāk sarkanās gaļas. Patiešām, saistība starp sarkano gaļu un vēzi mainījās tikai divos no pārbaudītajiem SNP: SNP 8. hromosomā netālu no HAS2 gēna un SNP 18. hromosomā, kas ir daļa no SMAD7 gēna.

HAS2 gēns

HAS2 gēns ir daļa no ceļa, kas kodē proteīnu modifikācijas šūnās. Iepriekšējie pētījumi to saistīja ar kolorektālo vēzi, bet nekad nesaistīja to ar sarkanās gaļas patēriņu. Pētnieku analīze parādīja, ka cilvēkiem ar kopīgu gēna variantu, kas atrasts 66% parauga, bija par 38% lielāks risks saslimt ar kolorektālo vēzi, ja viņi ēda visaugstāko gaļas daudzumu. Turpretim tiem, kuriem bija reta viena un tā paša gēna versija, nebija paaugstināta vēža riska, kad viņi ēda vairāk sarkanās gaļas.

SMAD7 gēns

Kas attiecas uz SMAD7 gēnu, tas regulē hepcidīnu, proteīnu, kas saistīts ar dzelzs metabolismu. Pārtika satur divu veidu dzelzi: hema dzelzi un nehēmu dzelzi. Hēma dzelzs organismā uzsūcas vieglāk, līdz pat 30% no tās uzsūcas no patērētās pārtikas. Tā kā sarkanā un apstrādātā gaļā ir augsts hema dzelzs līmenis, pētnieki izvirzīja hipotēzi, ka dažādi SMAD7 gēna varianti var palielināt vēža risku, mainot to, kā organisms apstrādā dzelzi.

Palielināts intracelulārais dzelzs daudzums

"Kad hepcidīns ir disregulēts, tas var palielināt dzelzs uzsūkšanos un pat palielināt intracelulāro dzelzi," sacīja Sterns. Ir pierādīts, ka cilvēki ar divām visbiežāk sastopamā SMAD7 gēna kopijām, kas konstatētas aptuveni 74% paraugu, bija 18%. vairāk uzņēmīgi.% no kolorektālā vēža, ja viņi ēd daudz sarkanās gaļas. Lai gan tiem, kuriem bija tikai viena izplatītākā varianta kopija vai divas retāk sastopamā varianta kopijas, vēža risks bija daudz lielāks, attiecīgi 35% un 46%. Pētnieki cer veikt eksperimentālus pētījumus, kas varētu nostiprināt pierādījumus par traucēta dzelzs metabolisma lomu kolorektālā vēža attīstībā.

Strēlnieka mīlas horoskops 2024. gadam