Үзэмний гайхалтай ашиг тус нь тоо томшгүй олон юм

Үзэмний гайхалтай ашиг тус нь тоо томшгүй олон юм

Үзэм нь хивэг үр тариа, овъёосны будаа болон бусад олон төрлийн хоол, амттан дээр амтат амтат нэмэлт байдгаараа алдартай боловч зарим хүмүүс үзэмийг зүгээр л супер чихэрлэг жимсний баар гэж ойлгодог.

Үзэм нь амин дэм, эрдэс бодис, антиоксидант зэрэг бусад тэжээллэг ашиг тусыг өгдөг гэж "Зөв хооллох" вэб сайт нийтэлсэн байна.

хуурай усан үзэм

Үзэм нь хатаасан усан үзэм юм. Ургац хурааж авсны дараа боловсорч гүйцсэн усан үзэмийг нарны гэрэлд байрлуулж хатаана. Хатаах явцад ногоон усан үзэм хар хүрэн өнгөтэй болж, бүх байгалийн сахар дотор нь төвлөрдөг. Усан үзэмийг илүү хяналттай аргаар хатааж болно. Усан үзмийн хальс хатаах явцад бор өнгөтэй болохоос сэргийлж, "алтан үзэм" гэж нэрлэдэг тод шар өнгөтэй болгох арга болох шохой, хүхрийн давхар ислээр эмчилдэг дотоод процесс.

Үзэмний талаархи хоол тэжээлийн баримтууд

USDA-ийн мэдээлснээр хагас аяга үзэм нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
• Калори: 120
• Уураг: 1 грамм
• Нийт өөх: 0 грамм
• Нүүрс ус: 32 грамм
• Шилэн: 2 грамм
• Элсэн чихэр: 26 грамм
• Кали: 298 мг
• Кальци: 25 мг

Үзэмний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Үзэм нь дараахь эрүүл мэндийн олон ашиг тустай.

1. Гэдэсний эрүүл эслэгээр хангана

Хагас аяга үзэм нь 2 грамм эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэс, зүрхний эрүүл мэндийг дэмждэг бөгөөд үзэм нь 28-34 оны хоол тэжээлийн зааварт санал болгосон 2020-2025 грамм эслэгийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангах ашигтай арга юм. Америкчууд.

2. Калийн хэрэглээгээ нэмэгдүүл

Үзэм нь хоол хүнсээр илүү их кали авах гайхалтай арга юм. АНУ-ын Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгийн мэдээлснээр кали нь булчин, зүрхний цохилтыг зохицуулах, биеийн шингэний тэнцвэрт байдалд чухал үүрэгтэй.

3. Цусан дахь сахар ба даралт

Лос-Анжелесийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, The MIND Diet номын зохиогч Мэгги Мүүн үзэм нь эрүүл мэндэд өөр хэлбэрээр ашиг тустай болохыг нотолж байна.Судалгаанаас үзэхэд үзэм идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг удаан хугацаанд хянаж, цусны даралтыг бууруулдаг. цус".

4. Пребиотик, антиоксидант, бактерийн эсрэг бодис

Үзэм нь зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг антиоксидант агуулдаг ба амны хөндийн эрүүл мэндийг сайжруулдаг бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй. Үзэм нь пребиотик агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулдаг.

болзошгүй эрсдэлүүд

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мүүн байгалийн гаралтай хүнсийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь мэдэгдэхүйц сөрөг үр дүнд хүрэхэд хэцүү гэдгийг онцолж, үзэм хэтрүүлэн идсэний хамгийн муу үр дагавар нь хэт их эслэг, кали эсвэл архины улмаас ходоодны хямрал байдаг гэдгийг онцлон тэмдэглэв. элсэн чихэр. Мүүн аяганы дөрөвний нэгийг идэхийг зөвлөдөг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс зөвлөгөө авах хэрэгтэй, учир нь бага хэмжээний үзэм ч гэсэн нүүрс ус ихтэй байдаг.

Гэртээ үзэм хийх

Үзэмийг гэртээ хийж болно, шинэхэн усан үзэм сонгож, зөөлөн толбо эсвэл хөгц илэрсэн усан үзэмийг хасч, дараа нь усан үзэмийг усан үзэмээс ишийг нь салгахаасаа өмнө сайтар угааж, хатааж, дараа нь усан үзэмийг тараана. илгэн цаасаар бүрсэн том жигд тавиур, Дараа нь 100 градусын зууханд усан үзэм хүрэн, хуурай болтол 4-6 цагийн турш тавина. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд үзэмийг саванд хийж хөргөгчинд хадгалахын өмнө сайтар битүүмжлэн хөргөнө.

Магуи Фарагийн 2023 оны зурхайн таамаглал