जास्त मांस खाल्ल्याने कोलन कॅन्सर होतो का?

जास्त मांस खाल्ल्याने कोलन कॅन्सर होतो का?

लाल आणि प्रक्रिया केलेले मांस खाणे आणि कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या घटना यांच्यातील दुवा शोधण्यात अमेरिकेतील संशोधकांच्या पथकाला यश आले.

संशोधकांना दोन अनुवांशिक मार्कर आढळले जे कोलन कर्करोगाच्या वाढत्या धोक्याचे स्पष्टीकरण देऊ शकतात, परंतु त्याचा जैविक आधार नाही. रोगाची प्रक्रिया आणि त्यामागील जीन्स समजून घेतल्यास प्रतिबंधक धोरणे विकसित करण्यात मदत होऊ शकते.

आतड्यांसंबंधी कर्करोगाचा प्रसार

कॅन्सर एपिडेमियोलॉजी, बायोमार्कर्स अँड प्रिव्हेन्शन या जर्नलचा हवाला देऊन न्यू ॲटलसने प्रकाशित केलेल्या माहितीनुसार, कोलोरेक्टल कॅन्सर, ज्याला आतड्यांचा कर्करोग देखील म्हणतात, हा कर्करोगाचा तिसरा सर्वात सामान्य प्रकार आहे आणि जगभरातील कर्करोगाशी संबंधित मृत्यूचे दुसरे प्रमुख कारण आहे. हे तरुण लोकांमध्ये देखील वाढत आहे, अमेरिकन कॅन्सर सोसायटी ACS ने अहवाल दिला आहे की 20 मध्ये 2019% निदान 55 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या रूग्णांमध्ये होते, जे 1995 मधील दर जवळजवळ दुप्पट आहे.

मुख्य जैविक यंत्रणा

लाल मांस आणि प्रक्रिया केलेले मांस सेवन आणि कोलोरेक्टल कॅन्सर यांच्यातील संबंध काही काळापासून ज्ञात असला तरी, त्याच्या अंतर्गत असलेली मुख्य जैविक यंत्रणा ओळखली गेली नाही. एका नवीन अभ्यासात, युनिव्हर्सिटी ऑफ सदर्न कॅलिफोर्नियाच्या संशोधकांनी शोधून काढले की लाल आणि प्रक्रिया केलेल्या मांसाच्या वापरावर आधारित दोन अनुवांशिक घटक कर्करोगाच्या जोखमीच्या पातळीत बदल करतात.

एका विशिष्ट गटाला जास्त धोका असतो

"परिणाम दर्शवितात की लाल किंवा प्रक्रिया केलेले मांस खाल्ल्यास कोलोरेक्टल कर्करोग होण्याचा धोका असलेल्या लोकांचा एक उपसमूह आहे," असे अभ्यासाचे प्रमुख संशोधक मारियाना स्टर्न यांनी नमूद केले की, "यामागील संभाव्य यंत्रणेची झलक पाहण्यास अनुमती देते. हा धोका, जो "त्यानंतर प्रायोगिक अभ्यासांसह पाठपुरावा केला जाऊ शकतो."

संशोधकांनी 29842 अभ्यासांमधून 39635 कोलोरेक्टल कॅन्सर प्रकरणे आणि 27 युरोपियन वंशाच्या नियंत्रणांचे एकत्रित नमुने विश्लेषित केले. त्यांनी रेड मीट, गोमांस, कोकरू आणि सॉसेज आणि डेली मीट यांसारख्या प्रक्रिया केलेल्या मांसाच्या वापराचे मानक उपाय तयार करण्यासाठी प्रथम अभ्यासातील डेटा वापरला.

बॉडी मास इंडेक्स (BMI) नुसार प्रत्येक गटासाठी दैनंदिन सर्व्हिंगची गणना केली गेली आणि समायोजित केली गेली आणि सहभागींना त्यांच्या लाल किंवा प्रक्रिया केलेल्या मांसाच्या सेवनाच्या पातळीवर आधारित चार गटांमध्ये विभागले गेले. ज्या लोकांमध्ये लाल मांसाचा वापर आणि प्रक्रिया केलेले मांस वापरण्याचे प्रमाण जास्त आहे त्यांना कोलोरेक्टल कर्करोग होण्याची शक्यता अनुक्रमे 30% आणि 40% जास्त होती. या परिणामांनी अनुवांशिक भिन्नता लक्षात घेतली नाही, ज्यामुळे काही लोकांसाठी जास्त धोका निर्माण होऊ शकतो.

डीएनए नमुने

डीएनए नमुन्यांच्या आधारे, संशोधकांनी प्रत्येक अभ्यास सहभागीसाठी - जीनोमचा संपूर्ण संच - अनुवांशिक डेटाचा संपूर्ण संच - सात दशलक्षाहून अधिक अनुवांशिक रूपांचा डेटा गोळा केला. लाल मांसाचे सेवन आणि कर्करोगाच्या जोखमीमधील संबंधांचे विश्लेषण करण्यासाठी, जीनोम-व्यापी जीन-पर्यावरण परस्परसंवाद विश्लेषण केले गेले. संशोधकांनी नंतर SNPs तपासले, जे उच्चारित स्निपेट्स आहेत आणि अनुवांशिक भिन्नतेचा सर्वात सामान्य प्रकार आहेत, ज्यांनी अधिक लाल मांस खाल्लेल्या लोकांसाठी कोलोरेक्टल कॅन्सरचा धोका बदलला आहे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी सहभागींसाठी. खरंच, लाल मांस आणि कर्करोग यांच्यातील संबंध फक्त दोन SNPs मध्ये बदलले आहेत: HAS8 जनुकाच्या जवळ क्रोमोसोम 2 वर एक SNP आणि गुणसूत्र 18 वर एक SNP, जो SMAD7 जनुकाचा भाग आहे.

HAS2 जनुक

HAS2 जनुक हा एका मार्गाचा भाग आहे जो पेशींमध्ये प्रथिने बदलण्यासाठी कोड देतो. मागील अभ्यासांनी ते कोलोरेक्टल कर्करोगाशी जोडले होते, परंतु ते लाल मांसाच्या सेवनाशी कधीही जोडलेले नाही. संशोधकांच्या विश्लेषणातून असे दिसून आले आहे की 66% नमुन्यात आढळलेल्या जनुकाचा सामान्य प्रकार असलेल्या लोकांनी उच्च पातळीचे मांस खाल्ले तर कोलोरेक्टल कर्करोग होण्याचा धोका 38% जास्त असतो. याउलट, समान जनुकाचा दुर्मिळ प्रकार असलेल्यांनी अधिक लाल मांस खाल्ले तेव्हा कर्करोगाचा धोका वाढला नाही.

SMAD7 जनुक

SMAD7 जनुकासाठी, ते लोह चयापचयाशी संबंधित हेपसिडीन, प्रथिने नियंत्रित करते. अन्नामध्ये दोन प्रकारचे लोह असते: हेम लोह आणि नॉन-हेम लोह. हेम लोह शरीराद्वारे अधिक सहजपणे शोषले जाते, त्यातील 30% पर्यंत खाल्लेल्या अन्नातून शोषले जाते. कारण लाल आणि प्रक्रिया केलेल्या मांसामध्ये हेम आयरनची उच्च पातळी असते, संशोधकांनी असे गृहित धरले की भिन्न SMAD7 जनुक प्रकारांमुळे शरीरात लोहाची प्रक्रिया कशी होते हे बदलून कर्करोगाचा धोका वाढू शकतो.

इंट्रासेल्युलर लोह वाढले

स्टर्न म्हणाले, “जेव्हा हेपसिडीनचे नियमन कमी होते, तेव्हा त्यामुळे लोहाचे शोषण वाढू शकते आणि इंट्रासेल्युलर लोह देखील वाढू शकते.” असे दिसून आले आहे की सर्वात सामान्य SMAD7 जनुकाच्या दोन प्रती असलेले लोक, सुमारे 74% नमुन्यांमध्ये आढळले, 18% होते. जास्त संवेदनाक्षम. कोलोरेक्टल कॅन्सरचे % जर त्यांनी जास्त प्रमाणात लाल मांस खाल्ले तर. ज्यांच्याकडे अधिक सामान्य प्रकाराची फक्त एक प्रत आहे किंवा कमी सामान्य प्रकाराच्या दोन प्रती आहेत त्यांना अनुक्रमे 35% आणि 46% कर्करोगाचा धोका जास्त आहे. संशोधकांना प्रायोगिक अभ्यासाचा पाठपुरावा करण्याची आशा आहे ज्यामुळे कोलोरेक्टल कर्करोगाच्या विकासात लोह चयापचय अशक्तपणाच्या भूमिकेवर पुरावे मजबूत होतील.

2024 सालासाठी धनु राशीचे प्रेम राशीभविष्य