De verbazingwekkende voordelen van rozijnen zijn legio

De verbazingwekkende voordelen van rozijnen zijn legio

Rozijnen staan ​​bekend als een zoete kleine toevoeging aan zemelen, havermout en vele andere voedingsmiddelen en desserts, maar sommige mensen beschouwen rozijnen als gewoon superzoete fruitrepen.

Rozijnen bieden ook andere voedingsvoordelen zoals vitamines, mineralen en antioxidanten, volgens wat werd gepubliceerd door de website "Eating Well".

droge druif

Rozijnen zijn krenten en rozijnen. Na de oogst worden de rijpe druiven in de zon gelegd om te drogen. Door het droogproces krijgen de groene druiven een donkerbruine kleur en worden alle natuurlijke suikers binnenin geconcentreerd. De druiven kunnen ook worden gedroogd door een meer gecontroleerde intern proces waarbij ze worden behandeld met loog en zwaveldioxide, wat de methode is die voorkomt dat de druivenschillen bruin worden tijdens het drogen, en ze een felgele kleur geeft, waarnaar wordt verwezen als de "gouden rozijn".

Voedingsfeiten over rozijnen

Volgens de USDA bevat een portie rozijnen van een halve kop:
• Calorieën: 120
• Eiwitten: 1 gram
• Totaal vet: 0 gram
• Koolhydraten: 32 gram
• Vezels: 2 gram
• Suikers: 26 gram
• Kalium: 298 mg
• Calcium: 25 mg

De gezondheidsvoordelen van rozijnen

Rozijnen zijn rijk aan vele gezondheidsvoordelen, als volgt:

1. Zorg voor darmgezonde vezels

Een half kopje rozijnen bevat 2 gram vezels, die de gezondheid van de darmen en het hart ondersteunen, en rozijnen kunnen een nuttige manier zijn om aan de dagelijkse behoefte aan vezels te voldoen, die varieert van 28 tot 34 gram, aanbevolen in de Voedingsrichtlijnen voor 2020-2025. Amerikanen.

2. Verhoog uw inname van kalium

Rozijnen zijn ook een geweldige manier om meer kalium in het dieet te krijgen. Volgens de Amerikaanse National Institutes of Health is kalium belangrijk voor spieren, hartslagregulatie en vochtbalans in het lichaam.

3. Bloedsuiker en druk

Er zijn aanwijzingen dat rozijnen op andere manieren de gezondheid ten goede kunnen komen, zegt Maggie Moon, voedingsdeskundige uit Los Angeles en auteur van The MIND Diet.Onderzoek wijst uit dat het eten van rozijnen helpt de bloedsuikerspiegel op de lange termijn onder controle te houden en de bloeddruk kan verlagen. bloed".

4. Prebiotica, antioxidanten en antibacteriële middelen

Rozijnen bevatten antioxidanten die de cardiovasculaire functie kunnen helpen versterken, en ze hebben antibacteriële eigenschappen die de mondgezondheid kunnen verbeteren. Rozijnen bevatten prebiotica, die de darmgezondheid kunnen bevorderen.

de potentiële risico's

Voedingsdeskundige Moon benadrukt dat het moeilijk is om natuurlijke voedingsmiddelen te veel te eten tot het punt waarop een betekenisvol negatief resultaat wordt verkregen, waarbij hij opmerkt dat de ergste bijwerkingen die waarschijnlijk kunnen optreden bij het overeten van rozijnen een maagklachten zijn, misschien als gevolg van overmatige vezels, kalium of alcohol. suikers. Moon beveelt een portie van ongeveer een kwart kopje aan, en dat diabetici hun arts of diëtist moeten raadplegen voor aanbevelingen, omdat zelfs een kleine hoeveelheid rozijnen veel koolhydraten kan bevatten.

Thuis rozijnen maken

Rozijnen kunnen thuis worden gemaakt door verse druiven te selecteren en rekening te houden met het uitsluiten van druiven die zachte plekken of tekenen van schimmel vertonen, vervolgens worden de druiven gewassen en grondig gedroogd voordat de stelen van de druiven worden gescheiden, waarna de druiven worden verdeeld over een grote bakplaat bekleed met bakpapier, vervolgens in de kookplaatoven op 100°C, tot de druiven bruin en droog zijn, gedurende 4 tot 6 uur. Laat de rozijnen afkoelen voordat je ze in een pot doet en goed afsluit voordat je ze in de koelkast bewaart voor het beste resultaat.

Maguy Farah's horoscoopvoorspellingen voor het jaar 2023