Quais são os benefícios de comer leite fermentado à noite?

Quais são os benefícios de comer leite fermentado à noite?

A doutora Zahra Pavlova, endocrinologista, revelou uma surpresa sobre um alimento que os médicos aconselham os pacientes a consumir há décadas: laticínios fermentados à noite. Mas agora acontece que isso está errado.

Segundo ela, é claro que os médicos acreditavam que os laticínios fermentados eram um lanche útil à noite porque tinham efeito positivo no intestino e não eram ricos em calorias.

Pavlova disse em entrevista à Rádio Sputnik: “Existe uma antiga recomendação de que uma pessoa deve comer laticínios fermentados à noite, como coalhada, iogurte, etc. As pessoas seguem esta recomendação há décadas. Mas recentemente ficou claro que os benefícios desses produtos antes de dormir são apenas um mito.

Ela continua, os médicos foram forçados a mudar a sua visão sobre as propriedades dos produtos lácteos fermentados depois que conceitos como o índice glicêmico e a insulina foram introduzidos no uso científico.

Ela diz: “Acontece que os produtos lácteos fermentados têm, na verdade, um alto índice de insulina, e a atividade máxima do hormônio insulina em humanos ocorre à noite”. Acontece que a pessoa ingere esses produtos e vai dormir feliz, mas à noite o nível de glicose no sangue diminui. “Então o fígado começa a sintetizá-lo rapidamente.”

O médico alerta que o consumo regular de laticínios fermentados à noite pode se tornar um fator para o desenvolvimento de diabetes. Isto também contribui para a acumulação de tecido adiposo, e estamos agora na “era da epidemia de obesidade”.

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