Удивительные преимущества изюма бесчисленны

Удивительные преимущества изюма бесчисленны

Изюм известен тем, что является сладкой добавкой к хлопьям с отрубями, овсянке и многим другим продуктам и десертам, но некоторые люди считают изюм просто супер сладкими фруктовыми батончиками.

Изюм также обеспечивает другие питательные преимущества, такие как витамины, минералы и антиоксиданты, согласно тому, что было опубликовано на веб-сайте «Eating Well».

сухой виноград

Изюм - это высушенный виноград. После сбора урожая спелый виноград помещают на солнце для сушки. В процессе сушки зеленый виноград становится темно-коричневым, а все натуральные сахара концентрируются внутри. Виноград также можно сушить с помощью более контролируемого процесса. внутренний процесс, который включает обработку их щелочью и диоксидом серы, что является методом, который предотвращает потемнение кожицы винограда во время сушки и придает им ярко-желтый цвет, который называют «золотым изюмом».

Пищевая ценность изюма

По данным Министерства сельского хозяйства США, полстакана изюма содержит:
• Калорийность: 120
• Белок: 1 грамм
• Общий жир: 0 грамм
• Углеводы: 32 грамма
• Клетчатка: 2 г
• Сахар: 26 грамм
• Калий: 298 мг
• Кальций: 25 мг

Польза для здоровья от изюма

Изюм богат многими полезными для здоровья свойствами, а именно:

1. Обеспечьте полезную для кишечника клетчатку

Полстакана изюма содержит 2 грамма клетчатки, которая поддерживает здоровье кишечника и сердца, а изюм может быть полезным способом восполнить суточную потребность в клетчатке, которая колеблется от 28 до 34 граммов, рекомендованную в Руководстве по питанию на 2020-2025 гг. американцы.

2. Увеличьте потребление калия

Изюм также является отличным способом получить больше калия в рационе. По данным Национального института здравоохранения США, калий важен для мышц, регуляции сердечного ритма и баланса жидкости в организме.

3. Сахар в крови и давление

Есть доказательства того, что изюм может принести пользу здоровью и другими способами, говорит Мэгги Мун, диетолог из Лос-Анджелеса и автор диеты MIND.Исследования показывают, что перекус изюмом помогает контролировать уровень сахара в крови в долгосрочной перспективе и может снизить кровяное давление. кровь".

4. Пребиотики, антиоксиданты и антибактериальные средства

Изюм содержит антиоксиданты, которые могут помочь улучшить сердечно-сосудистую функцию, и обладает антибактериальными свойствами, которые могут улучшить здоровье полости рта. Изюм содержит пребиотики, которые способствуют здоровью кишечника.

потенциальные риски

Эксперт по питанию Мун подчеркивает, что трудно переесть натуральные продукты до получения значительного отрицательного результата, отметив, что худшие побочные эффекты, которые могут возникнуть при переедании изюма, — это расстройство желудка, возможно, из-за чрезмерного количества клетчатки, калия или алкоголя. сахара. Мун рекомендует порцию около четверти чашки, и диабетикам следует проконсультироваться со своим врачом или диетологом за рекомендациями, потому что даже небольшое количество изюма может быть высоким содержанием углеводов.

Приготовление изюма в домашних условиях

Изюм можно приготовить дома, выбрав свежий виноград и приняв во внимание исключение винограда с мягкими пятнами или признаками плесени, затем виноград промывают и тщательно сушат, прежде чем отделить стебли от винограда, затем виноград распределяют по большой противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем поставьте в разогретую до 100°C духовку на 4–6 часов, пока ягоды не станут коричневыми и сухими. Дайте изюму остыть, прежде чем переложить его в банку и плотно закрыть, прежде чем хранить в холодильнике для достижения наилучших результатов.

Гороскоп Магуи Фары на 2023 год.