චොක්ලට් වල විශ්මිත ප්‍රයෝජන ගැන දැනගන්න

චොක්ලට් වල විශ්මිත ප්‍රයෝජන ගැන දැනගන්න

දහසයවන ශතවර්ෂයේ සිට, චොකලට් සකස් කිරීමට පටන් ගත් අතර යුරෝපයේ බොහෝ පවුල්වල වඩාත් වැදගත් හා ප්රියතම අතුරුපසක් බවට පත් වූ අතර එය කේක්, රසකැවිලි, අයිස්ක්රීම්, බිස්කට් වැනි බොහෝ ආහාර සඳහා රසයක් ලෙස එකතු කළේය. අන් අය.

තවද Boldsky වෙබ් අඩවිය විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද දෙයට අනුව, කාලයත් සමඟ චොකලට් යනු එකතු කරන ලද රසයක් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී අමුද්‍රව්‍යයක් බව පැහැදිලි විය.

චොකලට් වල සෞඛ්‍යමය වැදගත්කම වන්නේ දියවැඩියාව වැළැක්වීමට උපකාරී වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ්වල ඉහළ අන්තර්ගතයයි.

දියවැඩියාවේ ප්‍රගතියට හෝ පිරිහීමට ආහාර වෙනස්වීම් බෙහෙවින් බලපාන බව දන්නා බැවින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර ගැනීමෙන් එහි හානිය බොහෝ දුරට අවම කර ගත හැක.

පුදුම අමුද්රව්ය

චොක්ලට් වල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන කොකෝවා වල ඔලෙයික් අම්ලය 33%ක්, ඇසිටිලේටඩ් අම්ලය 33%ක් සහ පැල්මිටික් අම්ලය 25%ක් පමණ අඩංගු වේ.ඊට අමතරව කොකෝවා බෝංචි බහු ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් පොහොසත් වේ.

කොකෝවා වල යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, සින්ක්, පොටෑසියම්, තඹ සහ පොස්පරස් වැනි වැදගත් ඛනිජ වර්ග කිහිපයක් තිබේ; B1, B2 සහ B3 වැනි විටමින් මෙන්ම ප්‍රෝටීන, කැෆේන් සහ තලස් වැනි නයිට්‍රජන් සංයෝග ද ඇත.

අඳුරු චොකලට්

කොකෝවා බෝංචි වල ඇති පොලිෆෙනෝල්, ඇරෝමැටික කාබනික සංයෝග, ඒවායේ තිත්ත බව ගෙන එයි. බොහෝ චොකලට් නිෂ්පාදකයින් කොකෝවා වල තිත්ත රසය නැති කිරීම සඳහා තාක්ෂණික ක්රම සකස් කර ඇතත්, පොලිෆෙනෝල් අන්තර්ගතය අඩු වීමේ අවදානමක් පවතී. චොක්ලට් වලට සීනි, ඉමල්සිෆයර් වැනි අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම සෞඛ්‍යයට අහිතකරයි.

එබැවින් අඳුරු චොකලට්, එය තරමක් කටුක රසයක් තිබුණද, කිරි චොකලට් වැනි අනෙකුත් චොකලට් වලට සාපේක්ෂව විශාල ප්රතිලාභයක් ඇත. මෙයට හේතුව අඳුරු චොකලට් වල අමු කොකෝවා විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එහි ෆීනෝලික් සංයෝගවල ඉහළම ප්‍රතිශතය ඇති බවයි.

ධනාත්මක ප්රතිලාභ

චොකලට් තන්තු, ඛනිජ ලවණ, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ පොලිෆෙනෝල් වලින් පොහොසත් බැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට හෝ පූර්ව දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳ පෝෂකයක් විය හැකිය. එක් අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ චොකලට්, විශේෂයෙන් කළු චොකලට්, ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන සලකුණු අඩු කිරීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර එය දියවැඩියාවට සහ දියවැඩියාවේ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානමට ප්‍රධාන හේතුවකි.

ඍණාත්මක බලපෑම්

වැඩි කොකෝවා සහ අඩු සීනි සහිත චොකලට් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳ වුවද, චොකලට් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සමහර හානිකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය:

1. බර වැඩිවීම
2. මලබද්ධය
3. නින්ද නොයාම
4. ස්නායු භාවය

මධ්යස්ථ ප්රමාණවලින්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විකල්පයක් වුවද, එකතු කරන ලද සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා එය වර්ග කිහිපයකට සීමා කළ යුතුය. තවද දියවැඩියා රෝගීන් අධික බරින් පෙළෙන අය චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. සෑම අවස්ථාවකදීම, දියවැඩියා රෝගියෙකු තම ආහාර වේලෙහි අන්තර්ගතය පිළිබඳව වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතු අතර පෝෂණවේදීන් විසින් තීරණය කරන ලද ප්‍රමාණයට අනුව චොකලට් එයට ඇතුළත් කළ යුතුය.