Да ли превише меса изазива рак дебелог црева?

Да ли превише меса изазива рак дебелог црева?

Тим истраживача у Сједињеним Државама успео је да пронађе везу између конзумирања црвеног и прерађеног меса и учесталости рака дебелог црева.

Истраживачи су пронашли два генетска маркера који могу објаснити повећан ризик од рака дебелог црева, али не и његову биолошку основу. Разумевање процеса болести и гена иза њега може помоћи у развоју бољих стратегија превенције.

Преваленција рака црева

Према ономе што је објавио Нев Атлас, позивајући се на часопис Цанцер Епидемиологи, Биомаркерс & Превентион, колоректални рак, такође познат као рак црева, је трећи најчешћи тип рака и други водећи узрок смрти од рака широм света. Такође је у порасту код млађих људи, а Америчко друштво за рак АЦС извештава да је 20% дијагноза у 2019. било код пацијената млађих од 55 година, што је скоро дупло више од стопе из 1995. године.

Преовлађујући биолошки механизам

Иако је веза између конзумирања црвеног меса и прерађеног меса и рака дебелог црева позната већ неко време, преовлађујући биолошки механизам који лежи у њеној основи није идентификован. У новој студији, истраживачи са Универзитета Јужне Калифорније открили су да два генетска фактора мењају нивое ризика од рака на основу конзумирања црвеног и прерађеног меса.

Одређена група се суочава са већим ризиком

„Резултати показују да постоји подгрупа људи која се суочава са већим ризиком од развоја колоректалног карцинома ако једу црвено или прерађено месо“, рекла је Маријана Стерн, водећи истраживач студије, напомињући да „омогућава увид у потенцијални механизам иза овај ризик, који „може да се прати експерименталним студијама“.

Истраживачи су анализирали збирни узорак од 29842 случаја колоректалног рака и 39635 контрола европског порекла из 27 студија. Прво су користили податке из студија како би креирали стандардне мере потрошње црвеног меса, говедине, јагњетине и прерађеног меса попут кобасица и деликатесног меса.

Дневне порције за сваку групу су израчунате и прилагођене према индексу телесне масе (БМИ), а учесници су подељени у четири групе на основу нивоа уноса црвеног или прерађеног меса. Људи са највишим нивоом конзумације црвеног меса и конзумације прерађеног меса имали су 30% и 40% веће шансе да развију колоректални рак, респективно. Ови резултати нису узели у обзир генетске варијације, које могу представљати већи ризик за неке људе.

ДНК узорци

На основу узорака ДНК, истраживачи су прикупили податке за више од седам милиона генетских варијанти које покривају геном - комплетан сет генетских података - за сваког учесника студије. Да би се анализирао однос између уноса црвеног меса и ризика од рака, урађена је анализа интеракције гена и окружења у целом геному. Истраживачи су затим прегледали СНП-ове, који су наглашени исечци и најчешћи су тип генетске варијације, како би учесници утврдили да ли је присуство одређене генетске варијанте променило ризик од рака дебелог црева за људе који су јели више црвеног меса. Заиста, веза између црвеног меса и рака се променила у само два испитана СНП-а: СНП на хромозому 8 близу гена ХАС2 и СНП на хромозому 18, који је део СМАД7 гена.

ХАС2 ген

ХАС2 ген је део пута који кодира модификацију протеина унутар ћелија. Претходне студије су га повезивале са колоректалним карциномом, али никада са конзумирањем црвеног меса. Анализа истраживача показала је да су људи са заједничком варијантом гена пронађеном у 66 одсто узорка имали 38 одсто већи ризик од развоја колоректалног рака ако су јели највећи ниво меса. Насупрот томе, они са ретком варијантом истог гена нису имали повећан ризик од рака када су јели више црвеног меса.

СМАД7 ген

Што се тиче гена СМАД7, он регулише хепцидин, протеин повезан са метаболизмом гвожђа. Храна садржи две врсте гвожђа: хем гвожђе и не-хем гвожђе. Хем гвожђе се лакше апсорбује у телу, при чему се до 30% апсорбује из хране коју конзумира. Пошто црвено и прерађено месо садржи висок ниво хем гвожђа, истраживачи су претпоставили да различите варијанте гена СМАД7 могу повећати ризик од рака променом начина на који тело обрађује гвожђе.

Повећано интрацелуларно гвожђе

"Када је хепцидин нерегулисан, то може довести до повећане апсорпције гвожђа, па чак и повећања интрацелуларног гвожђа", рекао је Стерн. Показало се да је 7% људи са две копије најчешћег СМАД74 гена, пронађеног у око 18% узорака. подложнији.% колоректалног карцинома ако једу висок ниво црвеног меса. Док су они са само једном копијом чешће варијанте или две копије мање уобичајене варијанте имали много већи ризик од рака процењен на 35% и 46%, респективно. Истраживачи се надају да ће наставити експерименталне студије које би могле да ојачају доказе о улози нерегулисаног метаболизма гвожђа у развоју колоректалног карцинома.

Љубавни хороскоп Стрелца за 2024. годину