De fantastiska fördelarna med russin är otaliga

De fantastiska fördelarna med russin är otaliga

Russin är kända för att vara ett sött litet tillskott till flingor med kli, havregryn och många andra livsmedel och desserter, men vissa människor tror att russin bara är supersockriga fruktbitar. De innehåller visserligen socker, men det är ofta naturligt, inte tillsatt socker, som andra torkade frukter.

Russin ger också andra näringsmässiga fördelar som vitaminer, mineraler och antioxidanter, enligt vad som publicerades av webbplatsen "Eating Well".

torr druva

Russin är torkade druvor. Efter skörd läggs de mogna druvorna i solen för att torka. Torkprocessen ser att de gröna druvorna får en mörkbrun färg och alla naturliga sockerarter koncentreras inuti.Druvorna kan också torkas genom en mer kontrollerad intern process som innebär att de behandlas med lut och svaveldioxid, vilket är metoden som förhindrar att druvskalen blir bruna under torkning och ger dem en klar gul färg, som kallas det "gyllene russinet".

Näringsfakta om russin

Enligt USDA innehåller en halv kopp russin:
• Kalorier: 120
• Protein: 1 gram
• Totalt fett: 0 gram
• Kolhydrater: 32 gram
• Fiber: 2 gram
• Sockerarter: 26 gram
• Kalium: 298 mg
• Kalcium: 25 mg

Hälsofördelarna med russin

Russin är rika på många hälsofördelar, enligt följande:

1. Ge tarmhälsosamma fibrer

En halv kopp russin innehåller 2 gram fibrer, vilket stöder tarm- och hjärthälsa, och russin kan vara ett användbart sätt att nå det dagliga behovet av fiber, som sträcker sig från 28 till 34 gram, som rekommenderas i kostråden 2020-2025 för amerikaner.

2. Öka ditt kaliumintag

Russin är också ett bra sätt att få i sig mer kalium i kosten. Enligt US National Institutes of Health är kalium viktigt för muskler, pulsreglering och vätskebalans i kroppen.

3. Blodsocker och tryck

Det finns bevis för att russin kan gynna hälsan på andra sätt, säger Maggie Moon, en Los Angeles-baserad nutritionist och författare till The MIND Diet. Forskning tyder på att mellanmål av russin hjälper till att kontrollera blodsockret på lång sikt och kan sänka blodtrycket. blod".

4. Prebiotika, antioxidanter och antibakteriella medel

Russin innehåller antioxidanter som kan hjälpa till att öka kardiovaskulär funktion, och de har antibakteriella egenskaper som kan förbättra munhälsan. Russin innehåller prebiotika, som kan främja tarmhälsa.

de potentiella riskerna

Näringsexperten Moon betonar att det är svårt att överäta naturlig mat till den grad att man får ett meningsfullt negativt resultat, och noterar att de värsta biverkningarna som sannolikt kan uppstå när man överäter russin är en orolig mage, kanske på grund av för mycket fiber, kalium eller alkohol. sockerarter. Moon rekommenderar en portion på ungefär en fjärdedel av en kopp, och att diabetiker bör rådfråga sin läkare eller dietist för rekommendationer, eftersom även en liten mängd russin kan innehålla mycket kolhydrater.

Att göra russin hemma

Russin kan göras hemma, genom att välja färska druvor och ta hänsyn till uteslutningen av druvor som visar mjuka fläckar eller tecken på mögel, sedan tvättas och torkas druvorna noggrant innan man separerar stjälkarna från druvorna, därefter fördelas druvorna på en stor ugnsplåt klädd med bakplåtspapper, Sätt sedan in i ugnen på 100°C, tills druvorna är bruna och torra, i 4 till 6 timmar. Låt russinen svalna innan du lägger dem i en burk och försluter dem ordentligt innan du förvarar dem i kylen för bästa resultat.

Maguy Farahs horoskop förutsägelser för år 2023