இந்த உணவுகளை பச்சையாக சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்

இந்த உணவுகளை பச்சையாக சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்

1. பீட்ரூட்

பீட்ரூட் ஃபோலேட்டின் சிறந்த மூலமாகும், இது மூளை வளர்ச்சி மற்றும் செல் இனப்பெருக்கத்திற்கு உதவுகிறது, ஆனால் பீட்ரூட்டை சூடாக்கும்போது, ​​அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் 25% இழக்கிறது.

2. கீரை

பச்சையாக சாப்பிடும் போது இது சிறந்த பச்சை இலைக் காய்கறிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இதில் நல்ல அளவு வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, நார்ச்சத்து, என்சைம்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. சமைக்கும் போது, ​​கீரை அதன் சுவை மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் இரண்டையும் இழக்கிறது.

3. கேரட்

சமைத்த கேரட்டை விட பச்சையான கேரட் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொடுக்கிறது, மேலும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கும் உடல் உயிர்ச்சக்திக்கும் அதிக நன்மைகளை வழங்குகிறது.

4. விருப்பம்

வெள்ளரிக்காயை சமைக்காமல் சாப்பிடுவது வழக்கம். ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும்/அல்லது லேசான உப்பு சேர்த்து குறைந்த கலோரி சிற்றுண்டியாக சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

5. முள்ளங்கி

முள்ளங்கியை பச்சையாக சாப்பிடும்போது அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை தருவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆனால் கவனமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதை மிதமாக சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இது வாய்வு மற்றும் வாயுவை ஏற்படுத்தும்.

6. தக்காளி

மூல தக்காளி பல ஆழமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கக்கூடிய அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. பச்சையாக தக்காளி சாப்பிடுவது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், புற்றுநோய், நீரிழிவு, சிறுநீரக கற்கள், மாரடைப்பு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற சில நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

7. வெங்காயம்

வெங்காயத்தில் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் கலவைகள் உள்ளன. சமைத்த வெங்காயத்திற்குப் பதிலாக பச்சை வெங்காயத்தை சாப்பிடுவது நுரையீரல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பதாகக் கூறப்படுகிறது (இது சமைத்த போது இழக்கப்படும்).

8. முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ் வைட்டமின் கே இன் உயர் உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது மனித உடலுக்கு அவசியம். மூல முட்டைக்கோஸை உணவில் சேர்ப்பது செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவதன் நன்மையை அளிக்கிறது, அதே நேரத்தில் அஜீரணம் மற்றும் வாயு பிரச்சினைகளை சமாளிக்கிறது.

9. செலரி

செலரி பச்சையாக சாப்பிடக்கூடிய சிறந்த உணவு விருப்பங்களில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு குளோரோபில் உள்ளது, இது உடலில் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் பங்கை வகிக்கிறது. செலரியை பச்சையாக சாப்பிடுவது வைட்டமின் சி மற்றும் பி ஆகியவற்றில் அதிகமாக உள்ளது, இது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

10. தேங்காய்

பச்சை தேங்காய் அதிக சத்துக்களை தக்கவைக்கிறது. தேங்காய் நீர் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றின் இயற்கையான மூலமாகும்.

11. எலுமிச்சை

வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபைபர் செறிவூட்டப்பட்ட அளவில் இருந்து, பல தாவர கலவைகள், தாதுக்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வரை பல நன்மைகளுக்காக எலுமிச்சை அறியப்படுகிறது. எலுமிச்சம்பழத்தை பச்சையாக சாப்பிடும் போது, ​​அதில் கிடைக்கும் அனைத்து ஆரோக்கியமான கூறுகளிலிருந்தும் உடல் பயன்பெறுகிறது.

12. பூண்டு

பூண்டு பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் வெப்பநிலையின் வெளிப்பாடு அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கிறது. பூண்டில் புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை சமைக்காமல் சாப்பிடும்போது சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

13. ப்ரோக்கோலி

ப்ரோக்கோலியின் முழு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பெற சமைக்காமல் சாப்பிடுவது சிறந்தது. ஆனால் அதன் சுவையோ அல்லது சுவையோ விரும்பாதவர்கள் ஒரு நிமிடம் வேகவைத்து, வேகவைத்து சாப்பிடலாம்.

14. கொட்டைகள்

அவற்றின் மூல நிலையில் உள்ள கொட்டைகள் அதிக அளவு மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தை வழங்குகின்றன. ஆனால் கொட்டைகள் வறுக்கப்பட்டாலோ அல்லது சூடாக்கப்பட்டாலோ, அவற்றின் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு அதிகரிக்கும், மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைகிறது.

15. சிவப்பு மிளகு

சிவப்பு மிளகுத்தூள் சுமார் 32 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, இது சமைக்கும் போது குறைகிறது. சிவப்பு மிளகாயை பச்சையாகவோ அல்லது வறுத்தோ சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஏனெனில் அவை சமைக்கும் போது அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் சிலவற்றை இழக்கின்றன.

16. ஆலிவ் எண்ணெய்

சிலர் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க ஆலிவ் எண்ணெயை சமையலில் பயன்படுத்த ஆர்வமாக உள்ளனர். ஆனால் அதிக வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைப் பெற கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

17. வெண்ணெய்

வெண்ணெய் பழத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன, குறைந்த அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. வெண்ணெய் பழங்களை பச்சையாக சாப்பிடுவதன் மூலம் அவற்றின் முழு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் பெற வல்லுநர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சமைப்பது வெண்ணெய் பழத்தின் உள்ளடக்கத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் அதன் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கச் செய்கிறது.

மூல உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

• முட்டை, பச்சை பால் பொருட்கள் மற்றும் சில வகையான இறைச்சி போன்ற சில உணவுகள் கூட அத்தகைய உணவில் நுழைவதால், நீங்கள் மூல ஊட்டச்சத்துக்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவைப் பின்பற்ற விரும்பினால், சைவ உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. எந்தவொரு வடிவத்திலும் பேஸ்சுரைஸ் செய்யப்பட்ட மற்றும் ஒரே மாதிரியான தயாரிப்புகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதே இங்குள்ள ஒரே யோசனை.
• பச்சை உணவை உண்பது செரிமானத்தை எளிதாக்குவது மற்றும் குறைந்த செலவில் அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
• பச்சையான அல்லது வேகவைக்கப்படாத இறைச்சி மற்றும் மீனைத் தவிர்க்க வேண்டும்.பச்சை இறைச்சியில் சால்மோனெல்லா, லிஸ்டீரியா மற்றும் ஈ.கோலை உள்ளிட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம், அவை உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.
• தெருவோர வியாபாரிகளிடமிருந்து பச்சையான உணவை உண்பது தவிர்க்கப்பட வேண்டும், அதை உண்ணும் முன் நன்றாகக் கழுவ வேண்டும்.

மற்ற தலைப்புகள்: 

பிரிந்து திரும்பிய பிறகு உங்கள் காதலனை எப்படி சமாளிப்பது?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج