புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் உடல் பருமன்

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய்களுடன் தொடர்புடையது என்று அறிவியல் ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, மேலும் அதிக அளவு தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடும் ஆண்களுக்கு பெருங்குடல் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.

டிமென்ஷியா ஆபத்து

புதிய கண்டுபிடிப்புகள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வது மன ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, அதாவது டிமென்ஷியா அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. நரம்பியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வின் முடிவுகளின்படி, தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அதிக அளவில் உட்கொள்வது டிமென்ஷியா அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று சீனாவின் தியான்ஜின் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு கண்டறிந்துள்ளது. சில தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை பதப்படுத்தப்படாத அல்லது குறைந்தபட்சமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் மாற்றுவது டிமென்ஷியாவின் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் தீர்மானிக்க முடிந்தது.

தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளின் தினசரி நுகர்வு ஒவ்வொரு 10 சதவிகிதமும் டிமென்ஷியாவின் 25 சதவிகிதம் அதிகரிக்கும் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் உறுதிப்படுத்தினர். 10% தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை பதப்படுத்தப்படாத அல்லது குறைந்தபட்சமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுடன் மாற்றுவது டிமென்ஷியாவின் 19% குறைவான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்றும் அவர்கள் தீர்மானித்தனர்.

தீங்கு விளைவிக்கும் மன அறிகுறிகள்

கடந்த மாதம் பப்ளிக் ஹெல்த் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு எதிர்மறையான மனநல அறிகுறிகள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

"உணவின் தீவிர செயலாக்கம் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் சர்க்கரை, நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் உப்பு அதிகமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் அவை குறைவாக இருக்கும்" என்று பேராசிரியர் எரிக் ஹெக்ட் கூறினார். புளோரிடா அட்லாண்டிக் பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள ஷ்மிட் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் பேராசிரியர். புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்.

வெளிப்பாடு மற்றும் எதிர்மறை தாக்கத்தின் அளவு

மிகவும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்ணும் நபர்கள் எதிர்மறையான மனநல அறிகுறிகளில் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு மற்றும் லேசான மனச்சோர்வு மற்றும் சில மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்ட நிலைகளுக்கு ஒரு போக்கு இருப்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்தனர்.

பேராசிரியர் ஹெக்ட் மேலும் கூறுகையில், "அமெரிக்காவில் 70% க்கும் அதிகமான தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் தீவிர பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் அமெரிக்கர்கள் உட்கொள்ளும் அனைத்து கலோரிகளில் சுமார் 60% ஆகும், மேலும் இது "வெளிப்பாட்டின் அளவு மற்றும் விளைவுகளால் கொடுக்கப்பட்டது. தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நுகர்வு, ஆய்வின் முடிவுகள் பொது சுகாதாரத்தில் குறிப்பிடத்தக்க மருத்துவ தாக்கங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.