ஷாங்க்ரி-லா அபுதாபியில் இருந்து கோர்செவல் செல்லும் விமானம்

ஷங்கிரி-லா ஹோட்டல், கரியாத் அல் பெரி, அபுதாபி, உலக ஸ்கை கேபிட்டலான கோர்செவலுடன் ஒத்துழைப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறது.

பிரெஞ்சு ஆல்ப்ஸில் அமைந்துள்ளது,

"Courchevel's Culinary Journey" இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரம் கொண்ட செஃப் ஸ்டெஃபன் பர்ரோனால் வழங்கப்படவுள்ளது.

ஹோட்டல் உலகில் Shangri-La இன் சிக்னேச்சர் சமையல் மாஸ்டர் தொடரின் ஒரு பகுதியாக, 15 மற்றும் 16 நவம்பர் 2023 அன்று மாலை 6:30 மணி முதல் இரவு 11:00 மணி வரை பிரெஞ்சு உணவகமான Pour Ou இல் இந்த சுவையான அனுபவம் வழங்கப்படும்.

பிரெஞ்சு ஆல்ப்ஸின் இதயத்தின் சமையல் சுவைகளை அபுதாபிக்குக் கொண்டு வர, செஃப் ஸ்டீபன் போர்ரோன் விருந்தினர்களை ஒரு நல்ல உணவுப் பயணத்திற்கு அழைத்துச் செல்வார், அதன் ஐந்து-பாடங்கள் மெனு மிகச்சிறந்த திராட்சை வகைகளுக்கு ஏற்ப கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

மெனுவில் உள்ள மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உணவுகளில் "கிரிஸ்டல் கேவியருடன் கூடிய மிருதுவான லாங்குஸ்டின் டார்ட்லெட்டுகள் மற்றும் துருவிய உலர்ந்த கேவியருடன் ஸ்ட்ராசியாடெல்லா" ஆகியவை அடங்கும்.

"சிட்ரஸ் குறிப்புகள், சிட்ரஸ் மலர்கள் மற்றும் சோடேஸ் சர்பெட் கொண்ட ரோ கார்பாசியோ."

"உப்பு வெண்ணெயுடன் வறுக்கப்பட்ட இறால், மென்மையான வாசனையுள்ள ஆரஞ்சு கேரட் மற்றும் வெண்ணிலா-சுவை கொண்ட கேரட் மஸ்ஸலின் ஒரு பணக்கார சாஸில்."

ஸ்டீபன் போரோனைப் பொறுத்தவரை, எளிமை என்பது முழுமையின் கலை. எளிமைக்கான இந்த ஆசையால் உந்தப்பட்டு,

இது ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் உண்மையான சாரத்தையும் வெளிப்படுத்துகிறது, அதன் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுடன் அசல் சுவைகளை வெளிப்படுத்துகிறது மற்றும் தீவிரப்படுத்துகிறது.

30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக, பிரான்சின் கோர்செவெலில் அமைந்துள்ள இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரம் கொண்ட பிரெஞ்சு உணவகமான Le Chabichoux இன் சமையலறைகளில் Stéphane Bourron தனது ஆர்வத்தை உயிர்ப்பித்துள்ளார்.

இந்த நான்சி பூர்வீக சமையல்காரர் டைனிங் ஹாலில் தினமும் அவர் பரிமாறும் நூற்றுக்கணக்கான உணவுகளுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு கவர்ச்சியான விண்ணப்பத்தை வைத்திருக்கிறார்.

மாஸ்டர் சமையல் தொடர் 2022 ஆம் ஆண்டில் அபுதாபியின் Shangri-La Qaryat Al Beri என்பவரால் உணவுத் துறையில் ஒரு புதிய கருத்தாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் பல வாடிக்கையாளர்களால் பாராட்டப்பட்டது.

இந்த முன்முயற்சியானது விருது பெற்ற உதடுகளின் குழுவால் வழங்கப்பட்ட விதிவிலக்கான அறிவாற்றல் மற்றும் திறமையை ஒன்றிணைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. விருந்தோம்பல் ஷங்ரி-லாவால் உலகப் புகழ் பெற்றது.

துபாய் ஷங்ரிலா ஹோட்டலின் பொது மேலாளர் ஹக்கன் ஓசல்..வேறுபாடுதான் வெற்றியின் ரகசியம்