อาหารสำคัญในการพัฒนาสมองของเด็กมีอะไรบ้าง?

อาหารสำคัญในการพัฒนาสมองของเด็กมีอะไรบ้าง?

ไข่

การวิจัยระบุว่าไข่มีความสำคัญต่อพัฒนาการของทารกและการทำงานของสมอง จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่า ไข่ขนาดใหญ่ที่มีไข่แดงมีความต้องการครึ่งหนึ่งของเด็กอายุ 4-8 ปี เด็กๆ ยังสามารถทานไข่ต้มสำหรับมื้อเช้า ไข่เจียว หรือฟริตตาทาที่ทำจากไข่และผักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

น้ำมันปลา

ปลาที่มีน้ำมันเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมองและการพัฒนา ตามที่ Academy of Nutrition เด็กต้องการกรดไขมันโอเมก้า 3 สำหรับการทำงานของสมองและการพัฒนา กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยปรับปรุงสภาพจิตใจและพฤติกรรมอีกด้วย

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวเป็นแหล่งของกรดโฟลิกที่ดี ตัวอย่างเช่น ผักโขมดิบ 100 กรัมมีกรดโฟลิกเกือบครึ่งต่อวันที่เด็กอายุ 4-8 ปีต้องการ

CDC แนะนำให้ผู้หญิงกินกรดโฟลิกที่เชื่อถือได้ 400 ไมโครกรัมก่อนและระหว่างตั้งครรภ์เพื่อหลีกเลี่ยงข้อบกพร่องของท่อประสาท

กรดโฟลิกยังจำเป็นสำหรับการพัฒนาและการทำงานของสมอง ดังนั้นผู้ปกครองควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าบุตรหลานของตนมีแหล่งอาหารเพียงพอ สามารถทำได้โดยการเพิ่มสิ่งต่อไปนี้ในมื้ออาหารสำหรับเด็ก:

• กะหล่ำปลีนึ่งหรือกะหล่ำปลี
• แพงพวยและผักโขมดิบ แพงพวยสามารถใส่ในสลัดและแซนวิช หากเด็กไม่เต็มใจที่จะกินผักใบเขียว พวกเขาสามารถลองเพิ่มในสมูทตี้หรือผสมลงในซอส

ข้าวโอ้ต

ข้าวโอ๊ตโจ๊กจัดอยู่ในกลุ่มอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ การศึกษาเล็กๆ ของเด็กอายุ 12 ถึง 14 ปีพบว่าการรับประทานอาหารเช้าที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเป็นขั้นตอนที่เป็นประโยชน์ต่อการทำงานของสมองในช่วงเช้าของโรงเรียน

นอกจากนี้ ข้าวต้มที่ทำจากข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ดราดด้วยเนยถั่วหรือถั่วปิ้งเป็นอาหารเช้าที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเหมาะสำหรับเด็กที่ไม่แพ้ถั่ว ในกรณีที่แพ้ถั่ว สามารถใส่เมล็ดคั่วหรือโยเกิร์ตธรรมชาติลงไปได้ ซึ่งให้โปรตีนและช่วยให้น้ำตาลในเลือดสมดุล

ถั่วและถั่วเลนทิล

ถั่วและถั่วฝักยาวมีสังกะสีซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและพัฒนาการปกติในวัยเด็ก ถั่วเลนทิลปรุงสุก 2.52 ถ้วยให้สังกะสี 4 มก. แก่เด็ก ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของความต้องการต่อวันของเด็กอายุ 8-XNUMX ปี

อาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน

บทความนี้ได้นำเสนอแนวคิดเกี่ยวกับอาหารเช้าที่เด็กๆ สามารถรับประทานก่อนไปโรงเรียนได้ เพื่อสนับสนุนการทำงานของสมองและโฟกัส:

• ไข่ต้มหรือไข่คนกับขนมปังโฮลเกรน
• โจ๊กข้าวโอ๊ตกับเนยถั่วหรือผลเบอร์รี่
• สมูทตี้ที่ทำจากผักโขม กรีกโยเกิร์ต เบอร์รี่ และแอปเปิ้ลสไลซ์

หัวข้ออื่นๆ: 

คุณจัดการกับคนที่เมินคุณอย่างชาญฉลาดอย่างไร?

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها