فریج کھانا خراب کر دیتا ہے!!!!

کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ کھانا فریج میں رکھنے سے وہ محفوظ رہے گا، اور یہ دیا گیا ہے، تاہم ایسا لگتا ہے کہ چند قسم کے کھانے فریج میں رکھنے سے وہ خراب ہو جائیں گے۔آئیے آج مل کر ان کھانوں کی فہرست کا جائزہ لیتے ہیں جو ریفریجریٹر کو خراب کرتی ہیں۔ !!!!

اور cheatsheet ویب سائٹ نے ان کھانوں کی فہرست پیش کی جنہیں فریج کے فریزر میں نہیں رکھنا چاہیے تاکہ ان میں ناخوشگوار تبدیلیاں نہ آئیں، خواہ وہ ذائقہ میں ہوں یا غذائیت میں۔

دودھ: دودھ کو منجمد کرنے سے اس کے چربیلے اجزا پانی سے الگ ہو سکتے ہیں اور یقیناً کوئی بھی اس شکل میں دودھ نہیں پینا چاہتا، اور یہ دوسری ڈیری مصنوعات کے ساتھ ہوتا ہے، مثال کے طور پر جب دہی کو آئس کریم میں رکھا جاتا ہے تو وہ اپنی بھرپور مقدار کھو دیتا ہے۔ چربی کا ذائقہ.

تلی ہوئی خوراک: جیسے تلی ہوئی چکن، آلو، تلی ہوئی پنیر اور دیگر غذائیں جنہیں گرما گرم کھایا جانا چاہیے، جب اسے فریزر میں رکھا جائے تو یہ اپنی کرچی ساخت کھو بیٹھتا ہے اور نرم ہوجاتا ہے، اور اس طرح اسے فرائی کرنے کا بنیادی مقصد ضائع ہوجاتا ہے۔

انڈے: کچے انڈوں کو فریزر میں نہیں رکھنا چاہیے، کیونکہ اس کی وجہ سے مائع مواد خول کے اندر پھیلتا ہے اور پھر سائز میں بڑھ جاتا ہے، جو ٹوٹنے کا باعث بن سکتا ہے۔

تازہ پھل اور سبزیاں: اس کی وجہ یہ ہے کہ تازہ سبزیوں اور پھلوں کا بنیادی فائدہ ان کے اندر پانی کی موجودگی میں پنہاں ہے لیکن جب انہیں جما کر دوبارہ عام درجہ حرارت پر واپس لایا جاتا ہے تو پانی سبزیوں اور پھلوں میں پائے جانے والے ریشوں سے الگ ہو جاتا ہے، جو اس کا مطلب ہے کہ ان کا معروف اور مقبول ذائقہ بدل جاتا ہے۔

ڈبے میں بند کھانے: ڈبے میں بند کھانے کو فریزر میں رکھنے کے بارے میں سوچنے سے پہلے احتیاط کرنی چاہیے، کیونکہ ان میں مائعات کا ایک فیصد حصہ ہوتا ہے جو مہر بند دھات کے ڈبے کو پھٹنے تک پھیل سکتا ہے، اور تمام صورتوں میں، ان ڈبوں میں ایسے پرزرویٹوز ہوتے ہیں جو انہیں ناگزیر بناتے ہیں۔ ان کو منجمد کرکے محفوظ کرنے کے لیے۔