Ramazon oyida issiq oshlarning foydalari

Ramazon oyida issiq oshlarning foydalari

Issiq bir piyola sho'rva to'yinganlik va iliqlik tuyg'usini berishi mumkin, xoh u qalin va qaymoqli sho'rva bo'ladimi, xoh bulonda bo'ladimi, sho'rva har doim ro'za tutishdan keyin tananing nima talab qilishi va uni butun kun davomida eng muhim tanlovga aylantirishi mumkin. muqaddas oy.

“Eat This Not That” veb-sayti tomonidan chop etilgan hisobotga ko'ra, issiq sho'rva iste'mol qilish juda ko'p foyda keltiradi, ammo ba'zi shartlar mavjud. Mana ikkalasi:

1. Kattaroq va tezroq to'yish hissi

Parhezshunos Laura Burak, tarkibida ko'p miqdorda suv bo'lgan ovqatlar tezroq to'yish tuyg'usini berishi mumkinligini tushuntirib, "ovqatni sho'rva yoki salat bilan boshlash, xoh u ko'p miqdorda suv bo'lsin, xoh past kaloriyali ovqatlar bo'lsin, bir tuyg'u beradi" deb ta'kidlaydi. to'yinganlik va ortiqcha ovqatlanishning oldini olish ”, ya'ni to'liq qoniqish hissi bilan kamroq kaloriya iste'mol qilish mumkin.

2. Foydali va xilma-xil qo'shimchalar

Ochlik va ortiqcha ovqatlanmaslik uchun sho'rva likopchasini ozuqa moddalariga boy ovqatlar bilan to'ldirishni tavsiya qilgan Burak, “sabzavot, o'tlar, ziravorlar, tolaga boy donalar kabi to'yimli ingredientlarni o'z ichiga olgan past natriyli sho'rvalar iste'mol qilish, loviya, no'xat va yasmiq.

3. Kamroq kaloriya

Siz kamroq kaloriya uchun ko'proq ozuqa olishingiz mumkin, chunki tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sho'rva aslida vazn yo'qotish va semirish xavfini kamaytiradigan omil hisoblanadi.

Oziqlanish bo'yicha mutaxassis doktor Tobi Amidor, "Uoll-strit jurnali" ro'yxatiga ko'ra, eng ko'p sotilgan oshpazlik kitobi muallifi, sho'rva ajoyib ovqatlanish manbai bo'lish potentsialiga ega, deb hisoblaydi va "agar sho'rva bulonga asoslangan bo'lsa va sho'rvaga asoslangan bo'lsa. tarkibida ko'p sabzavot va loviya mavjud bo'lsa, bu tolalar, antioksidant A va C vitaminlari va kaliy olish uchun ajoyib usul.

Doktor Burakning aytishicha, bulondan tayyorlangan sho'rvalar, ayniqsa, sabzavot, loviya yoki yasmiqdan iborat bo'lsa, to'yimli bo'ladi.

4. Qaymoqli sho'rvalardan saqlaning

Mutaxassislar bulon o'rniga yog'ga boy bo'lgan sariyog 'va boshqa ingredientlarga asoslangan qaymoqli sho'rva iste'mol qilishdan ogohlantiradilar, chunki u kaloriya va to'yingan yog'lar bilan to'ldirilgan va ko'plab ovqatlanish mutaxassilari sho'rva tanlashda, o'z ichiga olgan har qanday sho'rva mavjudligini bilish kerak. yog'li tarkibida krem ​​ancha yuqori bo'ladi.

"Bulon o'rniga og'ir qaymoq bilan tayyorlangan sho'rvalar kaloriya bombasi bo'lishi mumkin va ular to'yingan yog'larga (yurak salomatligi uchun yomon) ko'p bo'ladi", deydi doktor Burak.

5. Juda ko'p natriy

Doktor Amidor ham rozi bo‘lib, bunday sho‘rvalar zararli bo‘lishi mumkin, chunki ular tarkibida to‘yingan yog‘lar borligi, bu “yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshirishi isbotlangan, ayniqsa uni ortiqcha iste’mol qilsalar”, deb qo‘shimcha qildi.

To'yingan yog 'miqdori yuqori bo'lishidan tashqari, sho'rva ortiqcha miqdorda natriyni ham o'z ichiga olishi mumkin. Amerika yurak assotsiatsiyasi o'rtacha odam kuniga 2300 milligrammdan ko'p bo'lmagan natriy iste'mol qilishni tavsiya qiladi, ammo tovuq sho'rvasining oddiy konservasi har bir porsiyada 890 milligramm natriyni o'z ichiga olishi mumkin.

Doktor Burak, "sho'rva sog'lom variant bo'lishi mumkin bo'lsa-da, uning tarkibida natriy miqdori yuqori bo'lishi mumkin, ayniqsa uni uyda tayyorlash o'rniga tayyor sotib olganingizda", deb tushuntiradi va natriyni yuqori darajada iste'mol qilmaslik uchun maslahat beradi. , uyda tayyorlangan bulonga asoslangan sho'rva yeyishga tayanish kerak.

Dietologlar, hisobotga ko'ra, sho'rvani restoranda buyurtma qilish yoki tayyor paketlar sotib olish o'rniga uyda pishirish har doim sog'liq uchun eng yaxshi variant ekanligiga rozi va doktor Amidorning qo'shimcha qilishicha, agar qaymoqli sho'rva iste'mol qilish niyati bo'lsa, uni uyda tayyorlashda kraxmalli sabzavotlarga, masalan, "kartoshka yoki qovoqqa" tayanish yaxshiroqdir.

Maguy Farahning 2023 yil uchun munajjimlar bashorati