Mayizning ajoyib foydalari son-sanoqsiz

Mayizning ajoyib foydalari son-sanoqsiz

Mayiz kepak, jo'xori uni va boshqa ko'plab taomlar va shirinliklarga shirin qo'shimcha sifatida mashhur, ammo ba'zi odamlar mayizni shunchaki juda shakarli meva barlari deb bilishadi.

"Eating Well" veb-saytida e'lon qilingan ma'lumotlarga ko'ra, mayiz vitaminlar, minerallar va antioksidantlar kabi boshqa ozuqaviy foyda keltiradi.

quruq uzum

Mayiz - bu quritilgan uzum. O'rim-yig'imdan so'ng, pishgan uzum quritish uchun quyoshga qo'yiladi. Quritish jarayonida yashil uzum to'q jigarrang rangga aylanadi va barcha tabiiy shakarlar ichida to'planadi. Uzumni yanada nazorat ostida quritish orqali ham quritish mumkin. uzum po‘stlog‘ining quritish paytida jigarrang rangga aylanishiga yo‘l qo‘ymaydigan va “oltin mayiz” deb ataladigan yorqin sariq rangga ega bo‘lgan oltingugurt dioksidi bilan ishlov berishni o‘z ichiga olgan ichki jarayon.

Mayiz haqida ovqatlanish faktlari

USDA ma'lumotlariga ko'ra, mayizning yarim stakan porsiyasida quyidagilar mavjud:
• Kaloriya: 120
• Protein: 1 gramm
• Umumiy yog': 0 gramm
• Uglevodlar: 32 gramm
• Elyaf: 2 gramm
• Shakar: 26 gramm
• Kaliy: 298 mg
• Kaltsiy: 25 mg

Mayizning sog'liq uchun foydalari

Mayiz ko'plab sog'liq uchun foydali xususiyatlarga boy:

1. Ichakni sog'lom tola bilan ta'minlang

Yarim chashka mayiz tarkibida 2 gramm tola mavjud bo'lib, u ichak va yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va mayiz 28-34 yillar uchun oziq-ovqat bo'yicha ko'rsatmalarda tavsiya etilgan 2020 dan 2025 grammgacha bo'lgan kunlik tolaga bo'lgan ehtiyojni qondirishning foydali usuli bo'lishi mumkin. amerikaliklar.

2. Kaliyni iste'mol qilishni ko'paytiring

Mayiz ham ratsionda ko'proq kaliy olishning ajoyib usuli hisoblanadi. AQSh Milliy Sog'liqni saqlash instituti ma'lumotlariga ko'ra, kaliy mushaklar, yurak urish tezligini tartibga solish va tanadagi suyuqlik muvozanati uchun muhimdir.

3. Qon shakari va bosimi

Los-Anjeleslik ovqatlanish mutaxassisi va The MIND Diet muallifi Meggi Munning aytishicha, mayiz sog‘likka boshqa yo‘llar bilan ham foyda keltirishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.Tadqiqotlar shuni ko‘rsatadiki, mayizni iste’mol qilish uzoq muddatda qon shakarini nazorat qilishga yordam beradi va qon bosimini pasaytiradi. qon".

4. Prebiyotikalar, antioksidantlar va antibakterial vositalar

Mayiz tarkibida yurak-qon tomir faoliyatini yaxshilashga yordam beradigan antioksidantlar mavjud va ular og'iz bo'shlig'ini yaxshilaydigan antibakterial xususiyatlarga ega. Mayiz tarkibida prebiyotikalar mavjud bo'lib, ular ichak salomatligini mustahkamlaydi.

potentsial xavflar

Oziqlanish bo'yicha mutaxassis Mun tabiiy oziq-ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish sezilarli salbiy natijaga erishish qiyinligini ta'kidlab, mayizni ortiqcha iste'mol qilishda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan eng yomon yon ta'sir, ehtimol, ortiqcha tolalar, kaliy yoki spirtli ichimliklar tufayli oshqozonni bezovta qilishini ta'kidlaydi. shakar. Oy taxminan chorak chashka ichishni tavsiya qiladi va diabetga chalinganlar tavsiyalar uchun shifokor yoki diyetisyen bilan maslahatlashishlari kerak, chunki mayizning oz miqdori ham uglevodlarga boy bo'lishi mumkin.

Uyda mayiz tayyorlash

Mayizni uyda tayyorlash mumkin, yangi uzumni tanlab, yumshoq dog'lar yoki mog'or borligini ko'rsatadigan uzumlarni istisno qilishni hisobga olgan holda, keyin uzumni uzumdan ajratishdan oldin uzum yuviladi va yaxshilab quritiladi, so'ngra uzum taqsimlanadi. pergament qog'oz bilan qoplangan katta pishirish tepsisi, Keyin uzum jigarrang va quruq bo'lgunga qadar 100-4 soat davomida 6 ° C da pechka pechiga qo'ying. Mayizlarni bankaga o'tkazishdan oldin sovushini qoldiring va eng yaxshi natijaga erishish uchun ularni muzlatgichda saqlashdan oldin mahkam yoping.

Maguy Farahning 2023 yil uchun munajjimlar bashorati