Robert Hare 將 Beau Rivage 從歷史帶入現代奢華

日內瓦美岸酒店：從歷史到當代奢華的故事

獨家專訪總經理 Robert Hare 先生

一開始的故事：

1865 年，美岸酒店 (Hotel Beau Rivage) 首次開幕。其創始人阿爾貝蒂娜·梅耶爾 (Albertine Mayer) 和讓·雅克·梅耶爾 (Jean-Jacques Mayer) 是當時的先驅，他們的遠見卓識讓他們的直覺和大膽實現了這一夢想。當時，他們並不知道自己已經建造了酒店歷史上的一顆寶石，能夠經得起時間的考驗。

 在這座堅固的建築和日內瓦湖清澈碧藍的湖水面前，一百五十多年的歷史貫穿了這座古老酒店的生命，賦予了這個地方無與倫比的精神。

公爵、皇后、演員、詩人、外交官、王公、作家、政治家和好萊塢明星都為美岸酒店的傳奇和聲譽做出了貢獻。 1898年，奧地利女王伊莉莎白在這裡結束了自己的生命，1918年，在這家旅館安靜的大廳裡，捷克斯洛伐克簽署了獨立協議。

歷史魅力與現代奢華：

Salwa：日內瓦美岸美岸酒店如何將歷史魅力與現代奢華融為一體，以及賓客體驗如何無縫平衡新舊？

羅伯特：除了輝煌的過去，飯店的願景與創辦人一樣具有大膽和創新精神。這個願景始終將過去的魅力和高貴——見證品牌誕生的世紀的遺產——與現代奢華的願景和完全精緻的舒適體驗結合起來。

1873 年，Beau Rivage 為客人提供了瑞士第一部電梯：由液壓動力驅動的那個時代的科技瑰寶。

後來，在電力到達日內瓦之前，酒店參與了另一項創新，成為燃氣照明的先驅。
即使在今天，Beau Rivage 仍在不斷地自我改造。然而，這棟房子的本質和它真正的精神仍然是一樣的。 2016年進行的翻修工程證明了這一點：在建築師兼室內藝術家Pierre-Yves Rochon的手中，翻修工程集中在建築物的上層，賦予美岸酒店以歷史精神的新生命。

特別優惠：

Salwa：在激烈的競爭中，Beau Rivage 提供哪些特色服務和特色來滿足當今旅客的喜好？
羅伯特：日內瓦有很多很棒的酒店，但 Beau Rivage 作為一家擁有悠久歷史的獨立家族酒店脫穎而出。酒店的每個角落都展示著一件藝術品、繪畫、雕塑和其他文物，構成了一次真正的穿越時間之旅。

我們的房間比一般房間大，可以欣賞到日內瓦跳舞噴泉、湖泊、阿爾卑斯山和日內瓦老城區的美妙景色，俯瞰著宏偉的大教堂。

品嚐體驗

Salwa：您對飯店的品酒體驗產品有何看法？日內瓦美岸酒店如何確保本地與國際風味和諧結合的體驗？

羅伯特：我們的產品在日內瓦人民中廣為人知，尤其是我們的米其林星級餐廳「Le Chat Boutique」。馬修·克魯茲 (Matthew Cruz) 定期圍繞新鮮和高度季節性的農產品改進菜單，並以法國美食為框架，並添加亞洲香料和風味。他的創造力將為日內瓦人民和我們的國際客人帶來歡樂。在冬季，露臺上安裝的纜車會讓許多人感到驚訝，我們的客人可以在那裡享用正宗的瑞士火鍋，並沉浸在當地的傳統之中。

為了增添自己的獨特風格，熟練的廚師凱文·奧利維爾 (Kevin Olivier) 全年都會創造新的美食，從糕點和冰淇淋到傳統慶祝活動的節日創意。

湖上的絕佳地點：

Salwa：鑑於日內瓦湖畔美麗的地理位置，日內瓦美岸酒店如何利用周圍環境來提升整體賓客體驗？

羅伯特：我們的大多數客房以及前面的露臺都可以欣賞到美麗的湖景，這可以確保為那些希望在夏季面向湖面享用飲品、晚餐或午餐的客人提供獨特的體驗。

永續性和福祉：

Salwa：在當今旅行體驗的現實中，Beau Rivage 如何考慮永續性並為負責任的旅遊實踐做出貢獻，同時保持對奢華和舒適的承諾？

羅伯特：我們飯店非常重視其環境責任。在飯店內部，我們建立了一個環保團隊，定期開會以確定具體的改進方法。由於每天對環境的承諾，Beau Rivage 已獲得 ISO 14001 認證，並被瑞士旅遊局授予「瑞士永續」稱號（III 級）。這些認證涵蓋了永續性的各個方面，並接受外部檢查機構的定期檢查。

飯店也與客戶一起捐款給「Because We Care」基金。作為該計劃的一部分，客人有機會抵消其住宿期間產生的二氧化碳排放量。與此同時，Beau Rivage 將這些捐款增加了一倍，並將其投資於尼加拉瓜的市政重新造林。

發自內心的建議：

Salwa：根據您的經驗，您會給那些渴望在飯店業取得領導地位的旅館經營者什麼建議？特別是，他們如何應對挑戰並在其設施中培養卓越文化？

羅伯特：困難時期要保持積極、冷靜，抓住機遇，不要誇大每個挑戰的風險。當您不斷適應環境的變化，當您發現並專注於新的視野，當您為團隊提供目標並鼓勵他們進行個人成長的冒險時，就會實現卓越。