為了支持大腦健康，這是這種飲食

為了支持大腦健康，這是這種飲食

根據英國《每日郵報》報道，每 4 名癡呆症病例中就有 10 名可以透過改變生活方式來生存，例如健康飲食、充足運動和良好睡眠。

防止認知功能惡化

為了降低癡呆症發病率，美國研究人員發明了一種飲食，證明可以維持大腦健康並降低記憶喪失的風險。

這種名為「MIND」的飲食富含魚類、豆類和蔬菜，被認為可以延緩和限制認知功能的下降。

改善心臟健康

芝加哥拉什大學的研究人員於 2015 年創建了 MIND 飲食，該飲食結合了地中海飲食和 DASH 飲食。

地中海飲食強調全穀物、水果、蔬菜、魚類和豆類的重要性，而 DASH 飲食則著重於減少鹽攝取量。

在此背景下，英國心臟基金會（BHF）的心臟健康營養師 Tracy Parker）表示：「大量研究支持這兩種飲食，表明它們可以幫助心臟健康，並且一些證據表明它們可以有助於減少精神衰退的程度。”

卓越的影響力

「MIND」飲食比任何單獨的飲食都顯示出更大的效果，瑪莎·克萊爾·莫里斯（Martha Clare Morris）和她在拉什大學和哈佛大學的同事證實，他們的研究結果表明，一組超過1000 名老年人在長達9 年的時間內沒有罹患失智症。年。

研究人員補充說，「MIND」飲食的評分系統是根據似乎可以預防癡呆和認知能力下降的食物開發的，並指出那些在「MIND」飲食中得分最高的人認知能力下降的速度最慢。

飲食還包括每天吃至少 3 份全穀物，如燕麥、藜麥和糙米，此外還要食用至少 6 份葉類蔬菜、5 份堅果、4 份豆類和 XNUMX 份豆類。部分漿果。

漿果、家禽和魚

帕克補充說，“漿果對大腦也有許多保護作用”，建議至少吃兩份家禽和一份魚。 同時，應避免紅肉、油炸食品和甜食。

專家也表示，這些食物含有高水平的抗氧化劑，有助於防止與癡呆症相關的腦細胞損傷。 它還可以增加大腦中保護腦細胞免受這種損傷的蛋白質水平。

低膽固醇

這種飲食中膽固醇含量低，最近的研究表明，它可能與記憶和思考問題有關。

癡呆症與大腦中澱粉樣蛋白和 tau 蛋白的異常堆積有關。 當這些有毒蛋白質在大腦中積聚時，該器官會引發發炎反應以抵抗損傷。

抗氧化劑

根據哈佛大學的研究，像 MIND 飲食這樣富含富含抗氧化劑的蔬菜和水果的飲食可以減少發炎。 帕克推薦的飲食含有維生素 C、E 和 β-胡蘿蔔素，這些都具有抗氧化劑的作用。

據阿茲海默症協會稱，這些抗氧化劑有助於防止自由基造成的傷害，自由基會導致大腦老化。 儘管它們並不總是有害的，但它們會損害蛋白質、DNA 和細胞膜，並導致組織損傷和發炎。

增強大腦表現

專家總是建議，攝取更多的抗氧化劑可以幫助對抗自由基並防止損傷。

儘管它可以對增強大腦功能產生強大的作用，但目前還沒有足夠的研究將“MIND”飲食納入國家飲食指南，正如帕克強調的那樣，“需要更多的研究來改善食物和具體含量。 ”

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