我們為什麼要喝番茄汁？

我們為什麼要喝番茄汁？

西紅柿是一種營養豐富、飽腹感強的食物，節食者建議食用西紅柿的新鮮果汁。

根據 Boldsky 發表的文章，專家建議每天喝大約 240 毫升或一杯番茄汁才能獲得其好處。

營養學家建議吃新鮮的番茄汁或檢查醃製產品的鈉含量，因為過量的鈉會對健康產生負面影響。

根據一項科學研究，番茄汁含有許多生物活性化合物，例如 GABA（一種天然氨基酸，可作為大腦的神經遞質）、番茄紅素（一種賦予番茄紅色的天然色素）以及類固醇糖苷螺蘇蘭，它為身體提供了許多好處。 健康益處包括：

降低膽固醇

番茄汁含有 13-oxo-ODA（一種強大的 α-PPAR 激動劑），有助於降低體內高膽固醇水平，而高膽固醇水平可能導致動脈粥樣硬化、中風和其他循環系統問題。

食用番茄汁有助於調節脂質代謝以及相關的炎症和生殖，從而預防與膽固醇代謝異常相關的慢性疾病。

治療糖尿病

肥胖是糖尿病的主要危險因素之一。 作為 α-PPAR 激動劑，番茄汁有助於降低升高的膽固醇和血糖水平，並可能有助於改善糖尿病患者和糖尿病前期患者的胰島素敏感性。

PPAR 還有助於減少炎症（糖尿病的主要原因），並增加脂聯素和 AdipoR 激素的產生，這兩種激素的水平較低可能是肥胖誘發糖尿病的主要誘因。

增強免疫系統

眾所周知，番茄汁富含抗氧化劑，可以增強體內的免疫系統。 番茄汁中存在強大的類胡蘿蔔素，例如番茄紅素和 β-胡蘿蔔素，已知具有免疫調節作用。 類胡蘿蔔素可以改變幾種參與細胞增殖和細胞分化的蛋白質的表達，並清除有害的自由基。

預防癌症

番茄汁中的番茄紅素具有預防癌症的特性。 根據一項科學研究，食用番茄製品可以降低肺癌、胃癌、乳腺癌和前列腺癌等多種癌症的發病率。 番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，可以幫助清除體內的自由基，從而預防癌症的風險或幫助減少其進展。

減少心髒病

食用番茄汁可降低慢性炎症和心髒病等非傳染性疾病的風險。 果汁中含有番茄紅素（50.4 毫克）以及必需維生素（例如維生素 C）和酚酸，可能有助於改善身體機能，例如降低膽固醇和血糖水平，而膽固醇和血糖水平是心髒病的危險因素。

有助於減肥

喝番茄汁可能是最簡單的減肥方法之一。 根據最近的一項科學研究，番茄汁可以幫助減少炎症細胞因子，炎症細胞因子的濃度較高與肥胖或體重、脂肪量、肌肉量和腰圍的增加有關。 此外，果汁熱量低且有飽腹感，因此可以幫助以健康的方式減掉多餘的體重。

治療抑鬱和焦慮

番茄汁含有大量番茄紅素和氨基酸 GABA。 眾所周知，這兩種化合物可以減輕許多心理症狀，例如抑鬱、焦慮和情緒波動。 大腦中神經遞質的不平衡會導致許多心理疾病，根據一項專門研究的結果，由於GABA酸和番茄紅素充當輔助神經遞質，通過番茄汁等食物來源增加其含量可以幫助治療許多心理健康疾病。

抗旱

番茄汁的含水量估計為每 94.5 克 100 克，這使其成為身體支持其重要功能的重要水合來源。

飲用番茄汁有助於防止脫水並預防相關疾病。

減少骨質疏鬆

很大一部分絕經後婦女患有骨質疏鬆症等骨骼相關疾病。 番茄汁中含有豐富的番茄紅素，由於其抗氧化能力，可以幫助降低N-端肽（NTx）骨吸收標誌物和氧化應激，從而有助於降低骨質疏鬆症的風險。

它作為抗衰老劑

番茄汁含有類胡蘿蔔素，是一種天然的抗衰老化合物。 在日常飲食中加入番茄汁可以幫助防止自由基引起的細胞損傷並促進細胞再生，這對於延緩衰老至關重要。 這種果汁還有助於治療許多皮膚問題，如痤瘡、粉刺和皮膚乾燥。

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