Невероятните ползи от стафидите са безброй

Невероятните ползи от стафидите са безброй

Стафидите са известни с това, че са малко сладко допълнение към зърнени трици, овесени ядки и много други храни и десерти, но някои хора смятат стафидите за просто супер сладки плодови блокчета.

Стафидите осигуряват и други хранителни ползи като витамини, минерали и антиоксиданти, според публикуваното от уебсайта „Eating Well“.

сухо грозде

Стафидите са изсушено грозде. След прибиране на реколтата узрялото грозде се поставя на слънце, за да изсъхне. Процесът на сушене показва, че зеленото грозде придобива тъмнокафяв цвят и всички естествени захари са концентрирани вътре. Гроздето може да се изсуши и чрез по-контролиран вътрешен процес, който включва третирането им с луга и серен диоксид, което е методът, който предотвратява покафеняването на ципите на гроздето по време на сушене и им придава ярко жълт цвят, който се нарича "златна стафида".

Хранителни факти за стафидите

Според USDA, половин чаша стафиди съдържа:
• Калории: 120
• Протеин: 1 грам
• Обща мазнина: 0 грама
• Въглехидрати: 32 грама
• Фибри: 2 грама
• Захари: 26 грама
• Калий: 298 мг
• Калций: 25 мг

Ползите за здравето от стафидите

Стафидите са богати на много ползи за здравето, както следва:

1. Осигурете полезни за червата фибри

Половин чаша стафиди съдържа 2 грама фибри, които поддържат здравето на червата и сърцето, а стафидите могат да бъдат полезен начин за достигане на дневните нужди от фибри, които варират от 28 до 34 грама, препоръчани в Диетичните насоки за 2020-2025 г. американци.

2. Увеличете приема на калий

Стафидите също са чудесен начин да получите повече калий в диетата. Според Националния здравен институт на САЩ калият е важен за мускулите, регулирането на сърдечната честота и баланса на течностите в тялото.

3. Кръвна захар и налягане

Има доказателства, че стафидите могат да бъдат полезни за здравето и по други начини, казва Маги Муун, диетолог от Лос Анджелис и автор на The MIND Diet.Изследванията показват, че хапването на стафиди помага за контролиране на кръвната захар в дългосрочен план и може да понижи кръвното налягане. кръв“.

4. Пребиотици, антиоксиданти и антибактериални средства

Стафидите съдържат антиоксиданти, които могат да помогнат за стимулиране на сърдечно-съдовата функция и имат антибактериални свойства, които могат да подобрят оралното здраве. Стафидите съдържат пребиотици, които могат да подпомогнат здравето на червата.

потенциалните рискове

Експертът по храненето Муун подчертава, че е трудно да се преяждат естествени храни до точката на получаване на смислен отрицателен резултат, отбелязвайки, че най-лошите странични ефекти, които вероятно могат да възникнат при преяждане със стафиди, е разстроен стомах, вероятно поради прекомерни фибри, калий или алкохол. захари. Moon препоръчва порция от около четвърт чаша и че диабетиците трябва да се консултират със своя лекар или диетолог за препоръки, защото дори малко количество стафиди може да бъде с високо съдържание на въглехидрати.

Приготвяне на стафиди у дома

Стафидите могат да бъдат направени у дома, като се избере прясно грозде и се вземе предвид изключването на грозде, което показва меки петна или признаци на плесен, след това гроздето се измива и изсушава старателно, преди да се отделят дръжките от гроздето, след което гроздето се разпределя върху голяма тава, покрита с хартия за печене, след това поставете във фурната на 100°C, докато гроздето стане кафяво и сухо, за 4 до 6 часа. Оставете стафидите да се охладят, преди да ги прехвърлите в буркан и да ги затворите плътно, преди да ги съхранявате в хладилника за най-добри резултати.

Прогнозите на хороскопа на Maguy Farah за 2023 г