Quins són els beneficis per a la salut de la llet de civada:

Aquesta alternativa a la llet conté una quantitat sorprenentment alta de nutrients, com fibra, calci, vitamina A i ferro. De fet, la llet de civada té el doble de vitamina A que la llet de vaca i aproximadament el 10% de les necessitats diàries de ferro.

Beneficis de la llet de civada per al nostre cos

Protegeix la salut cardiovascular:

Els seus nivells de greix són molt inferiors als de la llet de vaca, especialment la llet en greix, que no conté colesterol, per la qual cosa redueix el risc de patir malalties com l'aterosclerosi, infarts, ictus i malalties coronàries.

Millora la visió:

La vitamina A, present a la llet de civada, actua com a antioxidant. Se sap que la vitamina A redueix la degeneració macular i l'estrès oxidatiu a la retina.

Augmenta la força òssia:

La llet de civada és molt alta en calci, així com ferro i altres minerals. Són molt importants per mantenir la densitat òssia a mesura que envelleix i per assegurar-se que els seus ossos es mantenen forts i duradors.

Reduir la inflamació:

Algunes investigacions han demostrat que el consum regular de llet de civada pot reduir l'estrès oxidatiu general i la inflamació del cos i pot ajudar a reduir el risc de malalties cròniques.

Com fem la llet de civada a casa?

Remull la civada o els cereals integrals en aigua durant 4-6 hores
A continuació, afegiu l'aigua i la civada a la batedora
Barregeu aquesta barreja durant aproximadament un minut.
En aquest punt, coleu la civada i l'aigua a través d'un drap.
Emmagatzemar la llet restant en un recipient hermètic i guardar a la nevera.
S'ha de mantenir bé durant 2-3 dies i s'ha de guardar a la nevera fins que estigui llest per utilitzar-lo.