Չամիչի զարմանալի օգուտներն անհամար են

Չամիչի զարմանալի օգուտներն անհամար են

Չամիչը հայտնի է նրանով, որ այն թեփ հացահատիկի, վարսակի ալյուրի և շատ այլ մթերքների և աղանդերի քաղցր հավելում է, բայց որոշ մարդիկ չամիչին համարում են պարզապես գերշաքարավազ մրգային սալիկներ:

Չամիչը նաև այլ սննդային օգուտներ է տալիս, ինչպիսիք են վիտամինները, հանքանյութերը և հակաօքսիդանտները, համաձայն «Լավ ուտում» կայքի հրապարակածի։

չոր խաղող

Չամիչը չորացրած խաղող է: Բերքահավաքից հետո հասած խաղողը դրվում է արևի տակ, որպեսզի չորանա: Չորացման գործընթացում կանաչ խաղողը դառնում է մուգ շագանակագույն, և բոլոր բնական շաքարները խտանում են ներսում: Խաղողը կարող է նաև չորացնել ավելի վերահսկվող եղանակով: ներքին պրոցես, որը ներառում է դրանց մշակումը մատիտով և ծծմբի երկօքսիդով, որն այն մեթոդն է, որը կանխում է խաղողի կեղևները չորացման ժամանակ դարչնագույն դառնալուց և նրանց տալիս է վառ դեղին գույն, որը կոչվում է «ոսկե չամիչ»:

Սննդային փաստեր չամիչի մասին

Ըստ USDA-ի՝ կես բաժակ չամիչի չափաբաժինը պարունակում է.
• Կալորիաներ՝ 120
• Սպիտակուցներ՝ 1 գրամ
• Ընդհանուր ճարպը՝ 0 գրամ
• Ածխաջրեր՝ 32 գրամ
• Բջջանյութ՝ 2 գրամ
• Շաքարներ՝ 26 գրամ
• Կալիում` 298 մգ
• Կալցիում` 25 մգ

Չամիչի առողջության օգուտները

Չամիչը հարուստ է բազմաթիվ առողջարար օգուտներով, ինչպիսիք են.

1. Ապահովեք աղիքների համար առողջ մանրաթել

Կես բաժակ չամիչը պարունակում է 2 գրամ բջջանյութ, որն աջակցում է աղիքների և սրտի առողջությանը, և չամիչը կարող է օգտակար միջոց լինել բջջանյութի օրական պահանջարկին հասնելու համար, որը տատանվում է 28-ից 34 գրամի միջև, որը խորհուրդ է տրվում 2020-2025թթ. ամերիկացիներ.

2. Բարձրացրեք կալիումի ընդունումը

Չամիչը նաև հիանալի միջոց է սննդակարգում ավելի շատ կալիում ստանալու համար: Ըստ ԱՄՆ Առողջապահության ազգային ինստիտուտի, կալիումը կարևոր է մկանների, սրտի աշխատանքի կարգավորման և օրգանիզմում հեղուկի հավասարակշռության համար:

3. Արյան շաքար և ճնշում

Կան ապացույցներ, որ չամիչը կարող է օգտակար լինել առողջությանը այլ առումներով, ասում է Մեգգի Մունը՝ լոսանջելեսաբնակ սննդաբան և The MIND Diet-ի հեղինակը: Հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ չամիչը խորտիկն օգնում է երկարաժամկետ վերահսկել արյան շաքարը և կարող է իջեցնել արյան ճնշումը: արյուն».

4. Նախաբիոտիկներ, հակաօքսիդանտներ և հակաբակտերիալ միջոցներ

Չամիչը պարունակում է հակաօքսիդանտներ, որոնք կարող են նպաստել սրտանոթային ֆունկցիայի բարելավմանը, և այն ունի հակաբակտերիալ հատկություններ, որոնք կարող են բարելավել բերանի խոռոչի առողջությունը: Չամիչը պարունակում է նախաբիոտիկներ, որոնք կարող են նպաստել աղիքների առողջությանը:

հնարավոր ռիսկերը

Սննդաբան Մունը շեշտում է, որ դժվար է բնական սնունդը չափից շատ ուտելն այնքան, որ հասնի զգալի բացասական արդյունքի, նշելով, որ ամենավատ կողմնակի ազդեցությունը, որը կարող է առաջանալ չամիչի չափից շատ ուտելու դեպքում, ստամոքսի խանգարումն է, որը, հավանաբար, ավելորդ բջջանյութի, կալիումի կամ ալկոհոլի պատճառով է: շաքարներ. Moon-ը խորհուրդ է տալիս մեկ քառորդ բաժակի չափաբաժին, և որ դիաբետիկները պետք է խորհրդակցեն իրենց բժշկի կամ դիետոլոգի հետ՝ առաջարկությունների համար, քանի որ նույնիսկ չամիչի փոքր քանակությունը կարող է հարուստ լինել ածխաջրերով:

Տանը չամիչ պատրաստելը

Չամիչը կարելի է պատրաստել տանը՝ ընտրելով թարմ խաղող և հաշվի առնելով խաղողի բացառությունը, որը ցույց է տալիս փափուկ բծեր կամ բորբոսություն, այնուհետև խաղողը մանրակրկիտ լվանում և չորացնում են՝ նախքան ցողունը խաղողից առանձնացնելը, այնուհետև խաղողը բաժանվում է: թխելու մեծ սկուտեղ, որը պատված է մագաղաթյա թղթով, այնուհետև դնել 100°C ջեռոցում, մինչև խաղողը կարմրի և չորանա, 4-ից 6 ժամ: Չամիչը թողեք սառչի, նախքան դրանք տարայի մեջ տեղափոխելը և լավ փակեք, նախքան սառնարանում պահելը լավագույն արդյունքի համար:

Մագուի Ֆարահի աստղագուշակի կանխատեսումները 2023 թվականի համար