シャングリ・ラ アブダビ発クールシュヴェル行きのフライト

シャングリ・ラ ホテル、カリヤト アル ベリ、アブダビは、世界のスキー首都であるクールシュヴェルと提携できることを嬉しく思います。

フランスアルプスに位置し、

「クールシュヴェルの料理の旅」は、ミシュランの二つ星を獲得したシェフ、ステファン・ブロン氏がお送りします。

このグルメ体験は、シャングリ・ラのホテル界の特徴的な料理マスターシリーズの一環として、15年16月2023日と6日の午後30時11分から午後00時まで、フランス料理レストラン「プール・ウー」で開催されます。

フレンチ アルプスの中心部の料理の味をアブダビにもたらし、シェフのステファン・ブロンは、最高級のブドウ品種に合わせて慎重に作られた XNUMX コース メニューでゲストをグルメ料理の旅へと導きます。

メニューで最も注目すべき料理は、「クリスピー 手長海老のタルトレットとクリスタル キャビア、ストラッチャテッラのすりおろした乾燥キャビア添え」です。

「柑橘類の香り、柑橘類の花、ソデースのシャーベットを添えたイクラのカルパッチョ」

「有塩バターでグリルしたエビ、優しい香りのオレンジニンジン、バニラ風味のニンジンのムースリーヌを濃厚なソースで添えました。」

ステファン・ボロンにとって、シンプルさは完璧の芸術です。 このシンプルさへの欲求に突き動かされて、

それぞれの食材の真の本質を引き出し、洗練されたレシピで本来の風味を明らかにし、強化します。

ステファン・ブロンは、30 年以上にわたり、フランスのクールシュヴェルにあるミシュランの XNUMX つ星フランス料理レストラン、ル シャビシューのキッチンでその情熱を実現してきました。

ナンシー生まれのこのシェフは、食堂で毎日提供する何百もの料理に見合った魅力的な履歴書を持っています。

マスターキュリナリーシリーズは、食空間の新たなコンセプトとして2022年にシャングリ・ラ カリヤット アルベリ アブダビで導入され、多くのお客様にご好評をいただいております。

この取り組みは、受賞歴のある唇のグループが提供する卓越した目利きと才能を組み合わせることを目的としています。 おもてなし シャングリラで世界的に有名。

シャングリ・ラ ホテル ドバイのゼネラル マネージャー、ハカン オゼル..違いが成功の秘訣です