Мейіздің таңғажайып пайдасы сансыз

Мейіздің таңғажайып пайдасы сансыз

Мейіз кебек жармасы, сұлы жармасы және басқа да көптеген тағамдар мен десерттерге тәтті қосымша ретінде танымал, бірақ кейбір адамдар мейізді өте қантты жеміс барлары деп санайды.

Мейіз сонымен қатар витаминдер, минералдар және антиоксиданттар сияқты басқа да қоректік артықшылықтарды қамтамасыз етеді, деп хабарлайды «Жақсы тамақтану» веб-сайтында жарияланған.

құрғақ жүзім

Мейіз кептірілген жүзім.Жинағаннан кейін піскен жүзім кептіру үшін күнге қойылады.Кептіру процесінде жасыл жүзім қара қоңыр түске айналады және барлық табиғи қанттар ішінде шоғырланады.Жүзімді де бақыланатын құрылғы арқылы кептіруге болады. оларды сілтімен және күкірт диоксидімен өңдеуді қамтитын ішкі процесс, бұл жүзім қабығының кептіру кезінде қоңырға айналуын болдырмайды және оларға ашық сары түс береді, бұл «алтын мейіз» деп аталады.

Мейіз туралы тамақтану фактілері

USDA мәліметтері бойынша жарты кесе мейіздің құрамында:
• Калориялар: 120
• Ақуыз: 1 грамм
• Жалпы май: 0 грамм
• Көмірсулар: 32 грамм
• Талшық: 2 грамм
• Қант: 26 грамм
• Калий: 298 мг
• Кальций: 25 мг

Мейіздің денсаулыққа пайдасы

Мейіздің көптеген денсаулыққа пайдалы қасиеттері бар:

1. Ішекке пайдалы талшықпен қамтамасыз етіңіз

Жарты кесе мейіздің құрамында ішек пен жүрек денсаулығын қолдайтын 2 грамм талшық бар, ал мейіз 28-34 диеталық нұсқаулықта ұсынылған 2020-ден 2025 граммға дейінгі талшықтың күнделікті қажеттілігіне жетудің пайдалы жолы болуы мүмкін. американдықтар.

2. Калий қабылдауды көбейтіңіз

Сондай-ақ, мейіз диетадағы калийді көбірек алудың тамаша тәсілі болып табылады. АҚШ Ұлттық денсаулық институтының мәліметі бойынша, калий бұлшықеттер, жүрек соғу жиілігін реттеу және денедегі сұйықтық балансы үшін маңызды.

3. Қандағы қант және қысым

Лос-Анджелестегі диетолог әрі The MIND Diet кітабының авторы Мэгги Мун мейіздің денсаулыққа басқа да пайдасы бар екеніне дәлелдер бар.Ғылыми зерттеулер мейізді тамақтандыру ұзақ мерзімді перспективада қандағы қантты бақылауға және қан қысымын төмендетуге көмектесетінін көрсетеді. қан».

4. Пребиотиктер, антиоксиданттар және бактерияға қарсы агенттер

Мейіздің құрамында жүрек-қан тамырларының жұмысын жақсартуға көмектесетін антиоксиданттар бар және ауыз қуысының денсаулығын жақсартатын бактерияға қарсы қасиеттері бар. Мейіздің құрамында ішек денсаулығын жақсартатын пребиотиктер бар.

ықтимал тәуекелдер

Диетология бойынша сарапшы Мун мейізді шамадан тыс жеу кезінде пайда болуы мүмкін ең нашар жанама әсерлер, мүмкін, шамадан тыс талшық, калий немесе алкогольге байланысты асқазанның бұзылуы екенін атап өтіп, маңызды теріс нәтиже алу үшін табиғи тағамдарды артық жеу қиын екенін атап өтті. қанттар. Мун кесенің төрттен бір бөлігін беруді ұсынады және диабетиктерге ұсыныстар алу үшін дәрігермен немесе диетологпен кеңесу керек, өйткені мейіздің аздаған мөлшері де көмірсуларда жоғары болуы мүмкін.

Үйде мейіз жасау

Мейізді үйде, жаңа піскен жүзімді таңдау және жұмсақ дақтар немесе көгеру белгілері бар жүзімдерді алып тастау арқылы жасауға болады, содан кейін жүзім сабақтарын жүзімнен ажырату алдында мұқият жуылады және кептіріледі, содан кейін жүзім таралады. пергамент қағазымен қапталған үлкен пісірме табаққа салыңыз, содан кейін жүзім қоңыр және құрғақ болғанша 100°C пешке 4-6 сағатқа қойыңыз. Жақсы нәтиже алу үшін мейізді банкаға салмас бұрын суытып, тоңазытқышта сақтамас бұрын мықтап жабыңыз.

Магуи Фарахтың 2023 жылға арналған жұлдыз жорамалдары