ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ?

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರವು ಬದುಕಲು ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಒಲವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಡುಬಯಕೆಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

"ಡೈಲಿ ಮೇಲ್" ಪ್ರಕಾರ, ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ (ಯುಎನ್‌ಸಿ) ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೆದುಳಿನ ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಇಲಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ "ಬೆಳಗಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವುಗಳು.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಔಷಧದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಗುರಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾವನೆಗಳು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಮಿದುಳಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯುಗಗಳಿಂದಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯ, ನಾವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ.

ನಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ (ವಿಕಸನೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತಿನ್ನುವ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ: ಜೀವನ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಮ್ಮಿತೀಯ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಹಾರ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದದ ಕಡೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಸೆಪ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಇಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಔಷಧವು ನಮ್ಮ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಾವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೋವು, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಭಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಂತಹ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.