Dešimt maisto produktų, kurie apsaugo nuo vėžio

Ar kada nors įsivaizdavote, kad galite įkurti integruotą vaistinę, kad išvengtumėte „vėžio“ ir pasidėsite ją po ranka ir į savo namų šaldytuvą?! Remiantis tūkstančiais Pasaulio vėžio tyrimų fondo ir Amerikos vėžio tyrimų instituto atliktų tyrimų apie dietą ir jos, kaip natūralaus vėžio prevencijos ginklo, potencialą, rezultatai rodo, kad daugiausia vegetariško maisto, pvz., brokolių, nauda. , uogos, česnakai ir kitos daržovės, gali užkirsti kelią vėžinių navikų atsiradimui; Kadangi maistas yra mažai kalorijų ir riebalų turintis, jame taip pat gausu antioksidantų.

Daugelis šios srities ekspertų patvirtino, kad ieško geriausių maisto produktų, užkertančių kelią vėžiui, įskaitant Johnso Hopkinso universiteto medicinos mokyklos mokslininką „Jed Fahy W“, o jo tyrime pagrindinis dėmesys skiriamas daržovių atsparumui vėžinėms ląstelėms, kaip jis sako: „Daugelis tyrimai patvirtina antioksidantų, tokių kaip vitaminas (C), likopenas ir beta karotinas, svarbą žmonėms, kurių gausu vaisiuose ir daržovėse, tyrimai parodė, kad žmonės, valgantys daug vaisių ir daržovių, turi mažesnę vėžio riziką, nes tuose patiekaluose yra įvairių chemikalų Augalas žinomas kaip „fitochemikalai“, kurios apsaugo organizmo ląsteles nuo kenksmingų maiste ir aplinkoje esančių junginių, taip pat apsaugo nuo ląstelių pažeidimo.

„Sveika mityba gali užkirsti kelią vėžiui, o tai reiškia, kad reikia valgyti daug vaisių ir daržovių, taip pat nesmulkintų grūdų, liesos mėsos ir žuvies“, – sakė mokslininkė Wendy Demark ir Infred, Teksaso universiteto MD Andersono vėžio centro elgsenos mokslų profesorė.

Atsižvelgdami į daugybę vaisių, daržovių ir maisto produktų, šie ekspertai, remdamiesi specializuotais šios srities tyrimais, sudarė 10 būtiniausių maisto produktų sąrašą, kuriuos nuo šiol galite valgyti, kad apsisaugotumėte nuo vėžio pavojus.

1 - nesmulkinti grūdai:

Nesmulkinti grūdai reiškia grūdus, kuriuos visi valgome, pavyzdžiui, kviečius ir ankštinius augalus, tokius kaip pupelės, lęšiai, sojos pupelės, karvės žirniai ir sezamas, o šių grūdų nauda slypi tame, kad juose yra saponinų – angliavandenių, kurie neutralizuoja. žarnyne esantys fermentai, galintys sukelti vėžį, ir tai yra fitocheminė medžiaga, kuri neleidžia vėžio ląstelėms dalytis, be to, palaiko imuninę sistemą ir padeda gydyti žaizdas.

Valgyti nesmulkintus grūdus reiškia valgyti visas tris kviečio ar avižų grūdo dalis, kurios yra kietas išorinis apvalkalas arba vadinamosios grūdo sėlenos ir minkštimas, sudėtinės saldžios medžiagos arba krakmolai ir jame esančios smulkios sėklos, Anksčiau buvo manoma, kad jo pranašumas yra tai, kad jame yra daug skaidulų. Tačiau naujausi medicininiai tyrimai teigia, kad bendras grūdų kiekis su visais vitaminais, mineralais, sudėtiniais cukrais ar krakmolu, be skaidulų, yra tai, kas apsaugo. organizmą ir skatina sveikatą.

2 - Pomidorai:

Pomidoras yra vienas iš svarbiausių kasdienio maisto komponentų daugeliui žmonių visame pasaulyje įvairiomis formomis, jis yra naudingas tiek šviežias, tiek virtas, ir yra skydas nuo daugelio vėžio rūšių, tokių kaip virškinimo trakto vėžys. takų, gimdos kaklelio, krūties, plaučių ir prostatos, nes jame yra likopeno, kuris yra raudona medžiaga, suteikianti Pomidorams išskirtinę spalvą.

Likopenas yra pigmentas iš karotinoidų šeimos, veikiantis kaip stiprus natūralus antioksidantas, 77 % sumažinantis vėžio augimą, nes apsaugo nuo vėžio.Šios medžiagos taip pat yra geltonajame arbūze, gvajavoje, rožiniame greipfrute ir raudonuosiuose pipiruose.

Pomidorų kepimo procesas padidina šios medžiagos efektyvumą ir organizmo gebėjimą ją įsisavinti, nes šis gebėjimas padvigubėja įpylus nesočio aliejaus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus, žinant, kad pomidorų produktai, tokie kaip padažas, pomidorų sultys ir kečupas, turi didesnę koncentraciją. likopeno nei patys švieži pomidorai.

3 - Špinatai:

Špinatuose yra daugiau nei 15 flavonoidų, kurie yra galingi ir veiksmingi antioksidantai, neutralizuojantys laisvuosius radikalus organizme ir taip padedantys išvengti vėžio.
Tyrimai parodė, kad špinatų ekstraktai sumažina odos vėžio sunkumą ir rodo, kad jie taip pat gali sumažinti skrandžio vėžio augimą.
Špinatuose taip pat yra karotinoidų, kurie neleidžia daugintis kai kurių tipų vėžinėms ląstelėms ir netgi skatina šias ląsteles susinaikinti.
Remiantis „American Journal of Nutrition“ paskelbtu tyrimu, jame yra daug kalio, saugančio nuo akių ligų, ir netgi karotino junginių, kurie veikia vėžinių ląstelių mirtį ir apskritai sustabdo vėžio aktyvumą.

O „špinatai“ yra vienas iš augalinių produktų, kuriuose gausu maistinių medžiagų, kurios yra plačiai naudingos sveikatai, nes mokslininkams pavyko išskirti daugiau nei trylika rūšių antioksidantų flavonoidų junginių, kurie yra svarbūs užkertant kelią uždegiminiams procesams ir cholesterolio nusėdimui ant arterijų sienelių. ir atsispirti kancerogenų poveikiui įvairių organizmo organų ląstelėse, kas buvo padaryta tiriant teigiamą šių medžiagų „špinatų“ ekstrakto poveikį skrandžio, odos, krūties ir burnos vėžiui.

„Špinatų“ lapuose taip pat yra folio rūgšties, ši rūgštis taip pat padeda sumažinti neurologinių ligų tikimybę, be to, „špinatuose“ yra daug geležies, kuri padeda palaikyti kraujo jėgą organizme.

Nacionalinis sveikatos institutas Amerikoje atliko tyrimą, kuriame dalyvavo daugiau nei 490 XNUMX žmonių, ir padarė išvadą, kad tie, kurie valgė daugiau „špinatų“, rečiau susirgo stemplės vėžiu.
O „špinatai“ išlaiko didžiąją dalį mineralinių medžiagų ir vitaminų, jei yra verdami su garais, kitaip nei verdant, kai prarandama dauguma maistinių medžiagų.

 

4Brokoliai:

Maža to, brokoliai yra vienas turtingiausių maisto produktų, turinčių bioflavonoidų, kurie svarbūs vėžio profilaktikai.Galingi fermentai, kovojantys su burnos, stemplės ir skrandžio vėžiu.
Remiantis šimtų Pasaulio vėžio tyrimų fondo ir Amerikos vėžio tyrimų instituto atliktų tyrimų rezultatais, sulforafanas veikia kaip antibiotikas prieš skrandžio opas ir skrandžio vėžį sukeliančias bakterijas (H. Pylori), ir šie rezultatai buvo išbandyti. žmonėms, o rezultatai yra labai džiuginantys.
O kad gautumėte didžiausią naudą, galite sumaišyti brokolius su smulkintu česnaku ir alyvuogių aliejumi ir paversti juos sveiku patiekalu, sako mitybos ekspertas Jedas Fahey W., Johnso Hopkinso universiteto medicinos mokyklos mokslininkas ir priduria, kad brokoliai yra geriausias natūralus sulforafano gamybos šaltinis.
Jis taip pat gali padėti išlaikyti sveiką širdį, nes padeda išlaikyti stiprias kraujagysles, brokoliai taip pat apsaugo nuo kraujagyslių pažeidimų dėl lėtinių cukraus kiekio kraujyje problemų, o vitaminas B6 gali reguliuoti arba apriboti homocisteino perteklių, kuris kaupiasi organizme dėl valgymo. raudonos mėsos, kuri gali padidinti tikimybę susirgti vainikinių arterijų liga.

 

5- Braškės ir avietės:

Braškėse ir avietėse yra specialios fenolio rūgščių rūšies rūgšties, kuri sumažina ląstelių pažeidimo greitį dėl dūmų ir oro užterštumo. Valgant braškes ir avietes sumažėja plaučių vėžio rizika, išvengiama burnos, stemplės ir stemplės vėžio. pagal šimtus Pasaulio vėžio tyrimų fondo ir Amerikos vėžio tyrimų instituto atliktų klinikinių tyrimų.
Be to, braškės yra vienas iš vaisių, kuriame gausu antioksidanto ellaginės rūgšties, o moksliniai tyrimai įrodė, kad ši medžiaga gali sustabdyti vėžinių navikų augimą.

 

 

6- Grybai:

Padeda organizmui kovoti su vėžiu ir didina imuninės sistemos veiklą; Jame yra cukrų ir beta gliukano, kurios padeda stiprinti imuninę sistemą, atakuoti vėžines ląsteles ir užkirsti kelią jų dauginimuisi, taip pat skatina interferono gamybą organizme, kad pašalintų virusus.

 

7- Linų sėklos:

Linų sėmenyse yra fitocheminių medžiagų, apsaugančių organizmą nuo vėžinių susirgimų ir lėtinančių jų augimą.Taip gali būti dėl to, kad šiose sėklose yra daug skaidulų, gausu lignano, kuris pasižymi antioksidaciniu poveikiu ir stabdo vėžinių ląstelių augimą. Jame taip pat yra riebalų rūgščių, tokių kaip omega-3, kurios apsaugo nuo širdies ligų ir storosios žarnos vėžio.

 

8 - Morkos:

Jame yra daug beta karotino, kuris kovoja su įvairiomis vėžio formomis, tokiomis kaip plaučių, burnos, gerklės, skrandžio, žarnyno, prostatos ir krūties vėžys. Danijos žemės ūkio mokslų instituto tyrimų skyriaus vadovė daktarė Christine Brandt teigia, kad morkose yra dar viena medžiaga, vadinama Falcarinol, stabdanti vėžinių ląstelių augimą, todėl mitybos ekspertai jau seniai patarė valgyti morkas; Kadangi atrodo, kad tai apsaugo nuo vėžio, tačiau iki šiol junginys nebuvo nustatytas, tačiau neseniai atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie valgo daug morkų, gali sumažinti vėžio riziką 40%.
Tyrimai patvirtina, kad morkose yra vabzdžius naikinančios medžiagos, turinčios puikų poveikį vėžio prevencijai.Falkarinolis yra natūralus insekticidas, saugantis daržoves nuo grybelinių ligų ir gali būti pagrindinis veiksnys, dėl kurio morkos iki tokio laipsnio atsparios vėžiui.
Žurnale „Journal of Agriculture and Food Chemistry“ paskelbtoje ataskaitoje teigiama, kad pelėms, kurios valgė morkas su įprastu maistu, taip pat pelėms, kurios į maistą pridėjo falkarinolio, piktybiniais navikais susirgo trečdaliu mažiau nei pelėms, kurioms nebuvo duota. nei morkų, nei falkarinolio.

 

9. Žalioji ir juodoji arbata:

Šiose dviejose arbatos rūšyse yra daug veikliųjų medžiagų, tarp jų ir polifenolių, apsaugančių nuo skrandžio vėžio, be to, flavonoidų, apsaugančių nuo virusinių infekcijų, ir reikia atkreipti dėmesį, kad į arbatą įpylus pieno, gerųjų polifenolių poveikis organizmui atsispindi.

 

10 - česnakai:

Nepaisant atstumiančio česnako kvapo, kuris kai kuriems nepatinka, jo nauda sveikatai verčia jį nepastebėti.Kvapą suteikiantys sieros junginiai suteikia nuostabių gydomųjų savybių; Kadangi jis stabdo vėžį sukeliančių medžiagų augimą jūsų organizme ir atkuria DNR, daugiau nei 250 tyrimų, kuriuose pagrindinis dėmesys buvo skiriamas česnako poveikiui vėžiui, buvo nustatyta, kad yra glaudus ryšys tarp česnako vartojimo ir mažesnio. krūties, storosios žarnos, gerklų, stemplės ir skrandžio dažnis vyrams ir moterims, kad būtų česnako sudėtyje yra junginių, kurie neleidžia augliui vystytis kraujo tiekimui, o tai sustabdo ligą, kai jis yra veikiamas kancerogeninių cheminių medžiagų, ir atgraso nuo auglio protrūkių, kai jis susiformuoja. Nustatyta, kad vėžys, kurį veikia hormonai, pavyzdžiui, krūties ir prostatos vėžys bei česnakai, neleidžia augti Helicobacter pylori, kuris yra vienas iš skrandžio vėžio rizikos veiksnių. Kai kurie tyrimai parodė česnako sąveiką su selenu užkertant kelią krūties vėžio augimui ir protrūkiui, be to, česnakas apsaugo audinius nuo radiacijos, kuri yra veikiama organizmą, poveikio, be to, padeda pacientams, kuriems atliekama chemoterapija nuo vėžio, nes sumažina laisvųjų radikalų, kurie pažeidžia širdies ir kepenų audinius, poveikį Gydant kai kuriais vaistais, kasdien suvalgius dvi ar tris skilteles česnako sustabdomas daugiau nei 90% apsauginių glutationo ląstelių išsekimo ir žalos, atsirandančios dėl chemoterapijos. Svarbu pasitarti su gydančiu gydytoju dėl česnako valgymo chemoterapijos metu, nes gydytojas gali patarti nevalgyti česnako chemoterapijos metu, ypač pacientams, kuriems yra didelė kraujavimo rizika.
Palaukite, tai dar ne viskas, česnakas daug kovų kovoja su jūsų organizme esančiomis bakterijomis, įskaitant tas, kurios sukelia opas ir skrandžio vėžį, taip pat sumažina gaubtinės žarnos vėžio riziką, teigia mitybos ekspertas profesorius Arthuras Schatzkinas. Nacionalinio vėžio prevencijos instituto vyresnioji tyrėja.
Kad gautumėte didžiausią naudą, gvazdikėlių miltelius galite įberti prieš kepdami česnaką maždaug 15–20 minučių, nes tai suaktyvina sieros junginius, kurie turi didžiausią įtaką česnako veiksmingumui.