कर्करोग रोखणारे दहा पदार्थ

तुम्ही कधी कल्पना केली आहे का की तुम्ही "कर्करोग" टाळण्यासाठी एकात्मिक फार्मसी सेट करू शकता आणि ते तुमच्या बोटांच्या टोकावर आणि तुमच्या घरच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता?! वर्ल्ड कॅन्सर रिसर्च फंड आणि अमेरिकन इन्स्टिट्यूट फॉर कॅन्सर रिसर्च द्वारे आहार आणि कर्करोग रोखण्यासाठी नैसर्गिक शस्त्र म्हणून त्याच्या संभाव्यतेवर केलेल्या हजारो अभ्यासांच्या निकालांनुसार, ब्रोकोलीसारखे बहुतेक शाकाहारी अन्न खाण्याचे फायदे असे दिसून आले. , बेरी, लसूण आणि इतर भाज्या, तुम्हाला कर्करोगाच्या गाठी होण्यापासून रोखू शकतात; कॅलरी आणि चरबी कमी असलेले अन्न म्हणून, ते अँटिऑक्सिडंट्समध्ये देखील समृद्ध आहे.

जॉन्स हॉपकिन्स युनिव्हर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन येथील संशोधक "जेड फाही डब्ल्यू" यासह कर्करोगास प्रतिबंध करणार्‍या सर्वोत्कृष्ट खाद्यपदार्थांच्या शोधाची पुष्टी या क्षेत्रातील अनेक तज्ञांनी केली आहे आणि त्यांचा अभ्यास भाजीपाला कर्करोगाच्या पेशींचा प्रतिकार कसा करतात यावर केंद्रित आहे, कारण ते म्हणतात: "अनेक व्हिटॅमिन (सी), लाइकोपीन आणि बीटा-कॅरोटीन यांसारख्या अँटिऑक्सिडंट्सचे महत्त्व मानवांसाठी, जे फळे आणि भाज्यांमध्ये मुबलक प्रमाणात असतात, त्यांच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, जे लोक फळे आणि भाज्यांनी भरपूर जेवण खातात त्यांना कर्करोगाचा धोका कमी असतो, कारण त्या जेवणांमध्ये "फायटोकेमिकल्स" म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या वनस्पतीची विविध रसायने असतात, जी शरीराच्या पेशींना अन्न आणि वातावरणातील हानिकारक संयुगांपासून संरक्षण देतात, तसेच पेशींचे नुकसान टाळतात.

"आरोग्यपूर्ण आहार कर्करोग टाळू शकतो, आणि याचा अर्थ भरपूर फळे आणि भाज्या, तसेच संपूर्ण धान्य, पातळ मांस आणि मासे," असे संशोधक वेंडी डेमार्क आणि इन्फ्रेड, टेक्सास विद्यापीठ एमडी अँडरसन कॅन्सर सेंटरमधील वर्तणूक विज्ञानाचे प्राध्यापक म्हणाले.

अनेक फळे, भाज्या आणि खाद्यपदार्थांच्या उपस्थितीत, या तज्ञांनी या क्षेत्रातील विशेष संशोधनाच्या आधारे, 10 आवश्यक खाद्यपदार्थांची यादी निवडली आहे, ज्यापासून स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी तुम्ही आतापासूनच खाण्यास उत्सुक असाल. कर्करोगाचे धोके.

1- संपूर्ण धान्य:

संपूर्ण धान्य म्हणजे आपण सर्व खातो ते धान्य, जसे की गहू आणि शेंगा जसे की सोयाबीन, मसूर, सोयाबीन, चवळी आणि तीळ आणि या धान्यांचा फायदा हा आहे की त्यामध्ये सॅपोनिन असतात, कार्बोहायड्रेट्सचे एक प्रकार जे निष्पक्ष करते. आतड्यातील एन्झाईम्स ज्यामुळे कर्करोग होऊ शकतो, आणि हे एक फायटोकेमिकल आहे जे कर्करोगाच्या पेशींचे विभाजन होण्यापासून प्रतिबंधित करते आणि या व्यतिरिक्त, ते रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देतात आणि जखमेच्या उपचारांना मदत करतात.

संपूर्ण धान्य खाणे म्हणजे गहू किंवा ओट्स या धान्याचे तीनही भाग खाणे, उदाहरणार्थ, कडक बाह्य कवच किंवा धान्याचा तथाकथित कोंडा आणि लगदा, जटिल शर्करायुक्त पदार्थ किंवा स्टार्च आणि त्यातील लहान बियाणे, आणि पूर्वी असे मानले जात होते की त्याचा फायदा म्हणजे त्यात भरपूर प्रमाणात फायबर असते, तथापि, अलीकडील वैद्यकीय अभ्यासात असे म्हटले आहे की फायबर व्यतिरिक्त सर्व जीवनसत्त्वे, खनिजे, कॉम्प्लेक्स शर्करा किंवा स्टार्चसह धान्यांची एकूण सामग्री संरक्षण करते. शरीर आणि आरोग्य प्रोत्साहन देते.

२- टोमॅटो:

टोमॅटो हा जगभरातील अनेकांच्या दैनंदिन अन्नाचा एक महत्त्वाचा घटक आहे जो त्याच्या विविध प्रकारांमध्ये आहे, आणि तो त्याच्या ताज्या तसेच शिजवलेल्या स्वरूपात उपयुक्त आहे, आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनलच्या कर्करोगासारख्या अनेक प्रकारच्या कर्करोगापासून बचाव करतो. मुलूख, गर्भाशय, स्तन, फुफ्फुस आणि पुर: स्थ, कारण त्यात लाइकोपीन असते, जो लाल पदार्थ आहे जो टोमॅटोला एक विशिष्ट रंग देतो.

लाइकोपीन हे कॅरोटीनॉइड कुटुंबातील एक रंगद्रव्य आहे जे एक शक्तिशाली नैसर्गिक अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, कर्करोगाची वाढ 77% कमी करते, कारण ते कर्करोगापासून संरक्षण करते. हा पदार्थ पिवळा टरबूज, पेरू, गुलाबी द्राक्ष आणि लाल मिरचीमध्ये देखील उपलब्ध आहे.

टोमॅटो शिजवण्याच्या प्रक्रियेमुळे या पदार्थाची परिणामकारकता आणि शरीराची ते शोषून घेण्याची क्षमता वाढते, कारण ऑलिव्ह ऑईलसारखे असंतृप्त तेल टाकून ही क्षमता दुप्पट होते, हे माहीत आहे की सॉस, टोमॅटोचा रस आणि केचप यासारख्या टोमॅटो उत्पादनांमध्ये जास्त प्रमाणात सांद्रता असते. ताज्या टोमॅटोपेक्षा लाइकोपीन.

3- पालक:

पालकामध्ये 15 पेक्षा जास्त फ्लेव्होनॉइड्स असतात जे शरीरातील मुक्त रॅडिकल्सला बेअसर करण्यासाठी शक्तिशाली आणि प्रभावी अँटिऑक्सिडंट असतात आणि त्यामुळे कर्करोग टाळण्यास मदत होते.
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पालक अर्क त्वचेच्या कर्करोगाची तीव्रता कमी करतात आणि ते पोटाच्या कर्करोगाची वाढ देखील कमी करू शकतात.
पालकमध्ये कॅरोटीनोइड्स देखील असतात, जे काही प्रकारच्या कर्करोगाच्या पेशींचा प्रसार रोखतात आणि या पेशींना स्वतःला नष्ट करण्यास प्रोत्साहित करतात.
आणि त्यात पोटॅशियमची उच्च पातळी असते, जे डोळ्यांच्या रोगांपासून संरक्षण करते आणि त्यात कॅरोटीन संयुगे देखील असतात जे कर्करोगाच्या पेशींच्या मृत्यूवर कार्य करतात आणि सर्वसाधारणपणे कर्करोगाच्या क्रियाकलाप थांबवतात, अमेरिकन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार.

आणि "पालक" हे पोषक तत्वांनी समृद्ध असलेल्या वनस्पती उत्पादनांपैकी एक आहे जे आरोग्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर फायदेशीर आहे, कारण शास्त्रज्ञ तेरापेक्षा जास्त प्रकारचे अँटिऑक्सिडेंट फ्लेव्होनॉइड संयुगे वेगळे करू शकले, जे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर दाहक प्रक्रिया आणि कोलेस्टेरॉल जमा होण्यापासून रोखण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत. आणि शरीराच्या विविध अवयवांच्या पेशींमध्ये कार्सिनोजेन्सच्या प्रभावाचा प्रतिकार करणे, पोट, त्वचा, स्तन आणि तोंडाच्या कर्करोगावर या पदार्थांच्या "पालक" अर्काच्या सकारात्मक प्रभावांचा अभ्यास करताना असे केले गेले.

"पालक" च्या पानांमध्ये फॉलिक ऍसिड देखील असते आणि हे ऍसिड न्यूरोलॉजिकल रोगांची शक्यता कमी करण्यास देखील मदत करते, त्याशिवाय, "पालक" मध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असते, जे शरीरात रक्ताची ताकद राखण्यास मदत करते.

अमेरिकेतील नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थने एक अभ्यास केला ज्यामध्ये 490 पेक्षा जास्त लोकांचा समावेश होता आणि असा निष्कर्ष काढला की ज्यांनी "पालक" जास्त खाल्ले त्यांना अन्ननलिका कर्करोग होण्याची शक्यता कमी आहे.
आणि "पालक" वाफेवर शिजवल्यास बहुतेक खनिजे आणि जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवते, उकळत्या विपरीत, ज्यामुळे त्यातील बहुतेक पोषक तत्वे नष्ट होतात.

 

4ब्रोकोली:

इतकेच नाही तर ब्रोकोली हा बायोफ्लेव्होनॉइड्स असलेले सर्वात श्रीमंत पदार्थ आहे, जे कर्करोगापासून बचाव करण्यासाठी महत्वाचे आहे. तोंडी, अन्ननलिका आणि पोटाच्या कर्करोगाशी लढण्यासाठी शक्तिशाली एन्झाइम्स.
वर्ल्ड कॅन्सर रिसर्च फंड आणि अमेरिकन इन्स्टिट्यूट फॉर कॅन्सर रिसर्च यांनी केलेल्या शेकडो अभ्यासांच्या निकालांनुसार, सल्फोराफेन पोटात अल्सर आणि पोटाचा कर्करोग होणा-या बॅक्टेरिया (एच. पायलोरी) विरुद्ध प्रतिजैविक म्हणून कार्य करते आणि या परिणामांची चाचणी घेण्यात आली आहे. मानवांवर, आणि परिणाम खूप उत्साहवर्धक आहेत.
आणि जास्तीत जास्त फायदा मिळवण्यासाठी, तुम्ही चिरलेला लसूण आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ब्रोकोली मिसळून ते निरोगी पदार्थ बनवू शकता, असे जॉन्स हॉपकिन्स युनिव्हर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसीनचे संशोधक पोषण तज्ज्ञ जेड फेहे डब्ल्यू. म्हणतात आणि ब्रोकोली जोडते सल्फोराफेन निर्मितीसाठी सर्वोत्तम नैसर्गिक स्रोत.
हे रक्तवाहिन्या मजबूत ठेवण्यास मदत करून निरोगी हृदय राखण्यास देखील मदत करू शकते, ब्रोकोली रक्तातील साखरेच्या तीव्र समस्यांमुळे रक्तवाहिन्यांना होणारे नुकसान टाळते आणि व्हिटॅमिन बी 6 अतिरिक्त होमोसिस्टीन नियंत्रित किंवा मर्यादित करू शकते. जे खाल्ल्याने शरीरात जमा होते. लाल मांस, ज्यामुळे कोरोनरी धमनी रोगाचा धोका वाढू शकतो.

 

5- स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरी:

स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरीमध्ये फिनोलिक ऍसिड प्रकाराचे एक विशेष ऍसिड असते जे धूर आणि वायू प्रदूषणामुळे पेशींना होणारे नुकसान कमी करते. स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरी खाल्ल्याने फुफ्फुसाचा कर्करोग होण्याचा धोका कमी होतो आणि तोंडाचा, अन्ननलिकेचा आणि कर्करोगाचा धोका कमी होतो. पोट, वर्ल्ड कॅन्सर रिसर्च फंड आणि अमेरिकन इन्स्टिट्यूट फॉर कॅन्सर रिसर्च यांनी केलेल्या शेकडो क्लिनिकल अभ्यासानुसार.
तसेच, स्ट्रॉबेरी हे अँटिऑक्सिडंट इलाजिक ऍसिडमध्ये सर्वात समृद्ध फळांपैकी एक आहे आणि वैज्ञानिक संशोधनाने हे सिद्ध केले आहे की हा पदार्थ कर्करोगाच्या ट्यूमरची वाढ थांबवू शकतो.

 

 

6- मशरूम:

शरीराला कर्करोगाशी लढण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्तीची क्रिया वाढविण्यास मदत करते; त्यात शर्करा आणि बीटा-ग्लुकन असतात आणि हे पदार्थ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास, कर्करोगाच्या पेशींवर हल्ला करण्यास आणि त्यांचे पुनरुत्पादन रोखण्यास मदत करतात आणि ते विषाणू नष्ट करण्यासाठी शरीरात इंटरफेरॉनचे उत्पादन देखील उत्तेजित करतात.

 

7- अंबाडीच्या बिया:

फ्लेक्ससीडमध्ये फायटोकेमिकल्स असतात जे शरीराला कर्करोगाच्या आजारांपासून संरक्षण देतात आणि त्यांची वाढ मंदावतात. या बियाण्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असते आणि त्यात लिग्नान भरपूर असते, ज्याचा अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध होतो. त्यात फॅटी ऍसिड देखील असते.जसे की ओमेगा-३, जे हृदयरोग आणि कोलन कर्करोगापासून संरक्षण करते.

 

8- गाजर:

त्यात बीटा-कॅरोटीनचे उच्च प्रमाण असते, जे फुफ्फुस, तोंड, घसा, पोट, आतडे, प्रोस्टेट आणि स्तनाचा कर्करोग यांसारख्या कर्करोगाच्या विस्तृत श्रेणीशी लढते. डॅनिश इन्स्टिट्यूट ऑफ अॅग्रिकल्चरल सायन्सेसच्या संशोधन विभागाच्या प्रमुख डॉ. क्रिस्टीन ब्रॅंड सांगतात की, गाजरात फाल्कारिनॉल नावाचा आणखी एक पदार्थ असतो जो कर्करोगाच्या पेशींची वाढ थांबवतो, त्यामुळे पोषण तज्ज्ञांनी गाजर खाण्याचा सल्ला फार पूर्वीपासून दिला आहे; कारण ते कर्करोगास प्रतिबंधित करते असे दिसते, परंतु आतापर्यंत या संयुगाची ओळख पटलेली नाही, परंतु अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे लोक मोठ्या प्रमाणात गाजर खातात त्यांच्या कर्करोगाचा धोका 40% कमी होतो.
संशोधन पुष्टी करते की गाजरांमध्ये कीटकांचा नाश करणारा पदार्थ असतो ज्याचा कर्करोग रोखण्यासाठी चांगला प्रभाव पडतो. फाल्कारिनॉल हे एक नैसर्गिक कीटकनाशक आहे जे भाज्यांना बुरशीजन्य रोगांपासून संरक्षण करते आणि या प्रमाणात गाजरांना कर्करोगापासून प्रतिरोधक बनवणारे मुख्य घटक असू शकतात.
जर्नल ऑफ अॅग्रिकल्चर अँड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अहवालात असे म्हटले आहे की जे उंदीर त्यांच्या सामान्य अन्नासह गाजर खातात, तसेच ज्या उंदरांनी त्यांच्या अन्नात फॅल्केरिनॉल मिसळले होते, त्यांना न दिल्या गेलेल्या उंदरांच्या तुलनेत घातक ट्यूमर होण्याची शक्यता एक तृतीयांश कमी होती. गाजर किंवा फाल्कारिनॉल नाही.

 

9. हिरवा आणि काळा चहा:

या दोन प्रकारच्या चहामध्ये विषाणूजन्य संसर्गापासून संरक्षण करणारे फ्लेव्होनॉइड्स व्यतिरिक्त, पोटाच्या कर्करोगापासून संरक्षण करणारे पॉलिफेनॉलसह अनेक सक्रिय घटक असतात आणि हे लक्षात घेतले पाहिजे की चहामध्ये दूध घालणे शरीरासाठी चांगल्या पॉलीफेनॉलच्या प्रभावांना विरोध करते.

 

10- लसूण:

लसणाचा तिरस्करणीय वास असूनही, जो काहींना आकर्षक वाटत नाही, त्याचे आरोग्य फायदे आपल्याला त्याकडे दुर्लक्ष करतात. वास देणारे सल्फर संयुगे त्याला आश्चर्यकारक उपचार गुणधर्म देतात; ते तुमच्या शरीरात कर्करोगास कारणीभूत असलेल्या पदार्थांची वाढ थांबवते आणि डीएनए दुरुस्त करण्याचे कार्य करते, कर्करोगावरील लसणाच्या परिणामावर लक्ष केंद्रित केलेल्या 250 हून अधिक अभ्यासांदरम्यान असे आढळून आले की लसणाचा वापर आणि लसणाचा कमी वापर यांच्यात जवळचा संबंध आहे. पुरुष आणि स्त्रियांमध्ये स्तन, कोलन, स्वरयंत्र, अन्ननलिका आणि पोटाचे प्रमाण, लसणामध्ये असे संयुगे असतात जे ट्यूमरला त्याचा रक्तपुरवठा विकसित होण्यापासून प्रतिबंधित करते, जे कर्करोगजन्य रसायनांच्या संपर्कात आल्यावर रोग थांबवते आणि ट्यूमर तयार झाल्यानंतर त्याचा प्रादुर्भाव थांबवते. स्तन आणि प्रोस्टेट कर्करोग आणि लसूण यांसारख्या हार्मोन्समुळे प्रभावित होणारे कर्करोग हेलिकोबॅक्टर पायलोरीच्या वाढीस प्रतिबंध करतात, जे पोटाच्या कर्करोगासाठी जोखीम घटकांपैकी एक आहे. काही अभ्यासांनी स्तनाच्या कर्करोगाची वाढ आणि उद्रेक रोखण्यासाठी सेलेनियम आणि लसणाचा परस्परसंवाद दर्शविला आहे, आणि लसूण शरीराला होणाऱ्या किरणोत्सर्गाच्या प्रभावापासून ऊतींचे रक्षण करते, त्याव्यतिरिक्त कर्करोगासाठी केमोथेरपी घेत असलेल्या रुग्णांना मदत करते, कारण यामुळे कर्करोग कमी होतो. हृदय आणि यकृताच्या ऊतींचे नुकसान करणारे मुक्त रॅडिकल्सचे परिणाम. काही औषधांच्या उपचारादरम्यान, लसणाच्या दोन ते तीन पाकळ्या रोज खाल्ल्याने 90% पेक्षा जास्त संरक्षणात्मक ग्लूटाथिओन पेशींचा ऱ्हास थांबतो आणि केमोथेरपी घेतल्याने होणारे नुकसान थांबते. केमोथेरपी दरम्यान लसूण खाण्याबद्दल उपस्थित डॉक्टरांशी चर्चा करणे महत्वाचे आहे, कारण डॉक्टर केमोथेरपी घेत असताना लसूण न खाण्याचा सल्ला देऊ शकतात, विशेषत: ज्या रुग्णांना रक्तस्त्राव होण्याचा धोका जास्त असतो.
थांबा, एवढंच नाही, लसूण तुमच्या शरीरातील बॅक्टेरियाशी लढण्यासाठी खूप लढा देतो, ज्यामध्ये अल्सर आणि पोटाचा कर्करोग होतो आणि यामुळे कोलन कॅन्सरचा धोकाही कमी होतो, असे पोषण तज्ज्ञ प्रोफेसर आर्थर स्कॅट्झकिन यांच्या मतानुसार. नॅशनल इन्स्टिट्यूट फॉर कॅन्सर प्रिव्हेंशन येथील वरिष्ठ अन्वेषक. .
जास्तीत जास्त फायदा मिळवण्यासाठी, तुम्ही लसूण सुमारे 15 ते 20 मिनिटे शिजवण्यापूर्वी लवंग पावडर घालू शकता, कारण हे सल्फर संयुगे सक्रिय करते ज्याचा लसणाच्या प्रभावीतेवर सर्वात जास्त प्रभाव पडतो.