De fantastiske fordelene med rosiner er utallige

De fantastiske fordelene med rosiner er utallige

Rosiner er kjent for å være et søtt lite tillegg til frokostblandinger med kli, havregryn og mange andre matvarer og desserter, men noen tenker på rosiner som bare super sukkerholdige fruktbarer.

Rosiner gir også andre ernæringsmessige fordeler som vitaminer, mineraler og antioksidanter, ifølge det som ble publisert av nettstedet "Eating Well".

tørr drue

Rosiner er tørkede druer. Etter høsting legges de modne druene i solen for å tørke. Tørkeprosessen ser at de grønne druene får en mørkebrun farge og alt det naturlige sukkeret er konsentrert inni. Druene kan også tørkes gjennom en mer kontrollert intern prosess som involverer å behandle dem med lut og svoveldioksid, som er metoden som forhindrer drueskallene i å bli brune under tørking, og gir dem en knallgul farge, som omtales som "den gylne rosinen."

Ernæringsfakta om rosiner

I følge USDA inneholder en halv kopp porsjon rosiner:
• Kalorier: 120
• Protein: 1 gram
• Totalt fett: 0 gram
• Karbohydrater: 32 gram
• Fiber: 2 gram
• Sukker: 26 gram
• Kalium: 298 mg
• Kalsium: 25 mg

Helsefordelene med rosiner

Rosiner er rike på mange helsemessige fordeler, som følger:

1. Gi tarm-sunn fiber

En halv kopp rosiner inneholder 2 gram fiber, som støtter tarm- og hjertehelsen, og rosiner kan være en nyttig måte å nå det daglige behovet for fiber, som varierer fra 28 til 34 gram, anbefalt i kostholdsretningslinjene for 2020-2025 for amerikanere.

2. Øk kaliuminntaket

Rosiner er også en fin måte å få i seg mer kalium i kosten. I følge US National Institutes of Health er kalium viktig for muskler, hjertefrekvensregulering og væskebalanse i kroppen.

3. Blodsukker og trykk

Det er bevis på at rosiner kan være til fordel for helsen på andre måter, sier Maggie Moon, en Los Angeles-basert ernæringsfysiolog og forfatter av The MIND Diet. Forskning tyder på at snacking med rosiner bidrar til å kontrollere blodsukkeret på lang sikt og kan senke blodtrykket. blod".

4. Prebiotika, antioksidanter og antibakterielle midler

Rosiner inneholder antioksidanter som kan bidra til å øke kardiovaskulær funksjon, og de har antibakterielle egenskaper som kan forbedre munnhelsen. Rosiner inneholder prebiotika, som kan fremme tarmhelsen.

de potensielle risikoene

Ernæringsekspert Moon understreker at det er vanskelig å overspise naturlig mat til et meningsfullt negativt resultat, og bemerker at de verste bivirkningene som sannsynligvis kan oppstå når man overspiser rosiner, er urolig mage, kanskje på grunn av for mye fiber, kalium eller alkohol. sukkerarter. Moon anbefaler en porsjon på omtrent en fjerdedel av en kopp, og at diabetikere bør konsultere legen sin eller ernæringsfysiologen for anbefalinger, fordi selv en liten mengde rosiner kan inneholde mye karbohydrater.

Å lage rosiner hjemme

Rosiner kan lages hjemme, ved å velge ferske druer og ta hensyn til utelukkelsen av druer som viser bløte flekker eller tegn på mugg, deretter vaskes og tørkes druene grundig før stilkene skilles fra druene, deretter fordeles druene på et stort stekebrett kledd med bakepapir. Sett deretter i komfyrovnen ved 100°C, til druene er brune og tørre, i 4 til 6 timer. La rosinene avkjøles før de overføres til en krukke og lukkes tett før de oppbevares i kjøleskapet for best resultat.

Maguy Farahs horoskopspådommer for året 2023