Kjøkkenhåndklær kan drepe deg

Det ser ut til at kjøkkeninnredning og nødvendigheter ikke lenger kompletteres med fargede kjøkkenhåndklær. Tvert imot, en fersk studie avslørte at bruk av kjøkkenhåndklær til flere formål kan føre til matforgiftning.
Forskere ved Universitetet i Mauritius undersøkte mer enn XNUMX håndklær brukt på kjøkkenet i en måned.
Undersøkelsen avdekket at E. coli-bakterier ofte finnes i håndklær som brukes til ulike formål, som rengjøring av verktøy og overflater og tørking av hender.

Resultatene indikerte også at våte håndklær brukt av kjøttspisende familier også inneholder E. coli-bakterier.
Bruk av samme håndkle til mer enn ett formål øker sjansene for spredning av bakterier og kan til slutt føre til matforgiftning.
Resultatene av denne studien ble presentert på den årlige konferansen til American Society for Microbiology i Georgia, USA.

Undersøkelsen viste at 49 % av håndklærne dyrker bakterier, noe som øker sjansene for at dette skjer med økningen i antall familiemedlemmer og tilstedeværelsen av barn blant dem.

Forskerne testet vekst og reproduksjon av bakterier i flerbruks kjøkkenhåndklær
E. coli er en bakterie som sprer seg i tarmen til mennesker og dyr, og de fleste er av ufarlig type, men noen av dem kan gi forgiftninger og alvorlige infeksjoner.
"Dataene tyder på at uhygienisk praksis ved håndtering av ikke-vegetarisk mat kan føre til spredning av disse bakterietypene på kjøkkenet," sa lederforsker Sushila Prangya Hurdial.
Hun la til, "Det bør advares mot bruk av våte håndklær, som brukes til mer enn ett formål. Familiemedlemmer med barn og voksne bør også være oppmerksomme på hygieniske praksiser på kjøkkenet."
Studien indikerte også at Astafhylococcus-bakterier spredte seg blant familier fra lave sosioøkonomiske nivåer.
Denne typen bakterier kan føre til matforgiftning, siden den formerer seg raskt ved romtemperatur, noe som kan forårsake sykdom, og kan elimineres ved matlaging og pasteurisering.