Beneficiile uimitoare ale stafidelor sunt nenumărate

Beneficiile uimitoare ale stafidelor sunt nenumărate

Stafidele sunt renumite pentru că sunt un mic adaos dulce la cerealele de tărâțe, fulgii de ovăz și multe alte alimente și deserturi, dar unii oameni cred că stafidele sunt doar bucăți de fructe super zaharoase.Conțin zahăr, dar este adesea natural, nu zahăr adăugat. ca și alte fructe uscate.

Stafidele oferă, de asemenea, alte beneficii nutriționale, cum ar fi vitamine, minerale și antioxidanți, conform celor publicate de site-ul „Eating Well”.

struguri uscati

Stafidele sunt struguri uscați.După recoltare, strugurii copți sunt așezați la soare pentru a se usca.Procesul de uscare face ca strugurii verzi să devină o culoare maro închis și toate zaharurile naturale sunt concentrate în interior.Strugurii pot fi uscați și printr-un mod mai controlat. proces intern care implică tratarea lor cu leșie și dioxid de sulf, care este metoda care împiedică cojile strugurilor să devină maronii în timpul uscării și le conferă o culoare galben strălucitor, care este denumită „stafide aurie”.

Informații nutriționale despre stafide

Potrivit USDA, o jumătate de cană porție de stafide conține:
• Calorii: 120
• Proteine: 1 gram
• Grăsime totală: 0 grame
• Carbohidrați: 32 grame
• Fibre: 2 grame
• Zaharuri: 26 grame
• Potasiu: 298 mg
• Calciu: 25 mg

Beneficiile pentru sănătate ale stafidelor

Stafidele sunt bogate în multe beneficii pentru sănătate, după cum urmează:

1. Furnizați fibre intestine sănătoase

O jumătate de cană de stafide conține 2 grame de fibre, care susțin sănătatea intestinului și a inimii, iar stafidele pot fi o modalitate utilă de a atinge necesarul zilnic de fibre, care variază de la 28 la 34 de grame, recomandat în Ghidurile dietetice 2020-2025 pentru americani.

2. Creste-ti aportul de potasiu

Stafidele sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a obține mai mult potasiu în dietă. Potrivit Institutului Național de Sănătate din SUA, potasiul este important pentru mușchi, reglarea ritmului cardiac și echilibrul fluidelor din organism.

3. Glicemia și presiunea

Există dovezi că stafidele pot aduce beneficii sănătății în alte moduri, spune Maggie Moon, un nutriționist din Los Angeles și autoarea cărții The MIND Diet. Cercetările sugerează că gustarea cu stafide ajută la controlul zahărului din sânge pe termen lung și poate scădea tensiunea arterială. sânge".

4. Prebiotice, antioxidanți și agenți antibacterieni

Stafidele conțin antioxidanți care pot ajuta la stimularea funcției cardiovasculare și au proprietăți antibacteriene care pot îmbunătăți sănătatea orală. Stafidele conțin prebiotice, care pot promova sănătatea intestinului.

riscurile potentiale

Expertul în nutriție Moon subliniază că este dificil să consumați alimente naturale în exces până la punctul de a obține un rezultat negativ semnificativ, menționând că cele mai grave efecte secundare care pot apărea probabil atunci când consumați în exces stafide este stomacul deranjat, poate din cauza excesului de fibre, potasiu sau alcool. zaharuri. Moon recomandă o porție de aproximativ un sfert de cană și diabeticii ar trebui să-și consulte medicul sau dieteticianul pentru recomandări, deoarece chiar și o cantitate mică de stafide poate avea un conținut ridicat de carbohidrați.

Faceți stafide acasă

Stafidele se pot face acasă, prin selectarea strugurilor proaspeți și ținând cont de excluderea strugurilor care prezintă pete moi sau semne de mucegai, apoi strugurii se spală și se usucă bine înainte de a separa tulpinile de struguri, apoi strugurii se distribuie pe o tava mare tapetata cu hartie de copt, apoi se da in cuptorul de plita la 100°C, pana strugurii sunt maronii si se usuca, timp de 4-6 ore. Lăsați stafidele la răcit înainte de a le transfera într-un borcan și de a le închide bine înainte de a le păstra la frigider pentru rezultate optime.

Previziunile horoscopului lui Maguy Farah pentru anul 2023