Spôsobuje konzumácia príliš veľkého množstva mäsa rakovinu hrubého čreva?

Spôsobuje konzumácia príliš veľkého množstva mäsa rakovinu hrubého čreva?

Tímu vedcov v Spojených štátoch sa podarilo nájsť súvislosť medzi jedením červeného a spracovaného mäsa a výskytom rakoviny hrubého čreva a konečníka.

Vedci našli dva genetické markery, ktoré môžu vysvetliť zvýšené riziko rakoviny hrubého čreva, ale nie jej biologický základ. Pochopenie procesu ochorenia a génov, ktoré za ním stoja, môže pomôcť vyvinúť lepšie stratégie prevencie.

Prevalencia rakoviny hrubého čreva

Podľa toho, čo publikoval New Atlas, citujúc časopis Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, kolorektálny karcinóm, tiež známy ako rakovina čreva, je tretím najčastejším typom rakoviny a druhou najčastejšou príčinou úmrtí súvisiacich s rakovinou na celom svete. Je tiež na vzostupe u mladších ľudí, pričom American Cancer Society ACS uvádza, že 20 % diagnóz v roku 2019 bolo u pacientov mladších ako 55 rokov, čo je takmer dvojnásobok v porovnaní s rokom 1995.

Prevládajúci biologický mechanizmus

Hoci súvislosť medzi konzumáciou červeného mäsa a spracovaného mäsa a kolorektálnym karcinómom je už nejaký čas známa, prevládajúci biologický mechanizmus, ktorý je jej základom, nebol identifikovaný. V novej štúdii vedci z University of Southern California zistili, že dva genetické faktory menia úroveň rizika rakoviny na základe konzumácie červeného a spracovaného mäsa.

Určitá skupina čelí väčšiemu riziku

„Výsledky naznačujú, že existuje podskupina ľudí, ktorí čelia väčšiemu riziku vzniku kolorektálneho karcinómu, ak jedia červené alebo spracované mäso,“ povedala Mariana Stern, vedúca výskumníčka štúdie, a poznamenala, že „umožňuje nahliadnuť do potenciálneho mechanizmu, ktorý je za tým. toto riziko, ktoré „môže byť následne sledované experimentálnymi štúdiami“.

Výskumníci analyzovali súhrnnú vzorku 29842 39635 prípadov kolorektálneho karcinómu a 27 XNUMX kontrol európskeho pôvodu z XNUMX štúdií. Najprv použili údaje zo štúdií na vytvorenie štandardných meraní spotreby červeného mäsa, hovädzieho, jahňacieho a spracovaného mäsa, ako sú klobásy a lahôdky.

Denné porcie pre každú skupinu boli vypočítané a upravené podľa indexu telesnej hmotnosti (BMI) a účastníci boli rozdelení do štyroch skupín na základe úrovne príjmu červeného alebo spracovaného mäsa. Ľudia s najvyššou spotrebou červeného mäsa a spracovaného mäsa mali o 30 % a 40 % vyššiu pravdepodobnosť vzniku kolorektálneho karcinómu. Tieto výsledky nezohľadnili genetické variácie, ktoré môžu pre niektorých ľudí predstavovať väčšie riziko.

vzorky DNA

Na základe vzoriek DNA výskumníci zhromaždili údaje pre viac ako sedem miliónov genetických variantov pokrývajúcich genóm – kompletný súbor genetických údajov – pre každého účastníka štúdie. Aby sa analyzoval vzťah medzi príjmom červeného mäsa a rizikom rakoviny, vykonala sa analýza interakcií gén-prostredie v celom genóme. Vedci potom skrínovali SNP, ktoré sú výraznými útržkami a sú najbežnejším typom genetickej variácie, aby účastníci zistili, či prítomnosť konkrétneho genetického variantu zmenila riziko kolorektálneho karcinómu u ľudí, ktorí jedli viac červeného mäsa. V skutočnosti sa asociácia medzi červeným mäsom a rakovinou zmenila iba v dvoch skúmaných SNP: SNP na chromozóme 8 blízko génu HAS2 a SNP na chromozóme 18, ktorý je súčasťou génu SMAD7.

HAS2 gén

Gén HAS2 je súčasťou dráhy, ktorá kóduje modifikáciu proteínov vo vnútri buniek. Predchádzajúce štúdie to spájali s kolorektálnym karcinómom, ale nikdy to nespájali s konzumáciou červeného mäsa. Analýza vedcov ukázala, že ľudia so spoločným variantom génu nájdeným v 66 % vzorky mali o 38 % vyššie riziko vzniku kolorektálneho karcinómu, ak by jedli čo najviac mäsa. Naopak u tých so vzácnym variantom rovnakého génu nebolo zvýšené riziko rakoviny, keď jedli viac červeného mäsa.

gén SMAD7

Pokiaľ ide o gén SMAD7, reguluje hepcidín, proteín súvisiaci s metabolizmom železa. Jedlo obsahuje dva druhy železa: hémové železo a nehémové železo. Hémové železo sa v tele ľahšie vstrebáva, pričom až 30 % sa ho absorbuje z konzumovanej potravy. Pretože červené a spracované mäso obsahuje vysoké hladiny hémového železa, vedci predpokladali, že rôzne varianty génu SMAD7 by mohli zvýšiť riziko rakoviny zmenou spôsobu, akým telo spracováva železo.

Zvýšené intracelulárne železo

"Keď je hepcidín dysregulovaný, môže to viesť k zvýšenej absorpcii železa a dokonca k zvýšeniu intracelulárneho železa," povedal Stern. Ukázalo sa, že ľudí s dvoma kópiami najbežnejšieho génu SMAD7, ktorý sa nachádza v približne 74 % vzoriek, bolo 18 %. náchylnejší.% kolorektálneho karcinómu, ak jedia vysoké množstvo červeného mäsa. Zatiaľ čo tí, ktorí mali iba jednu kópiu bežnejšieho variantu alebo dve kópie menej bežného variantu, mali oveľa vyššie riziko rakoviny odhadované na 35% a 46%. Vedci dúfajú, že budú pokračovať v experimentálnych štúdiách, ktoré by mohli posilniť dôkazy o úlohe dysregulovaného metabolizmu železa pri rozvoji kolorektálneho karcinómu.

Horoskop lásky pre strelca na rok 2024