ఎండుద్రాక్ష యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు లెక్కలేనన్ని ఉన్నాయి

ఎండుద్రాక్ష యొక్క అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు లెక్కలేనన్ని ఉన్నాయి

ఎండుద్రాక్షలు ఊక తృణధాన్యాలు, వోట్మీల్ మరియు అనేక ఇతర ఆహారాలు మరియు డెజర్ట్‌లకు తీపి కొద్దిగా అదనంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి, అయితే కొంతమంది ఎండుద్రాక్షను కేవలం సూపర్ షుగర్ ఫ్రూట్ బార్‌లుగా భావిస్తారు.

"ఈటింగ్ వెల్" వెబ్‌సైట్ ప్రచురించిన దాని ప్రకారం, ఎండుద్రాక్ష విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి ఇతర పోషక ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.

ఎండు ద్రాక్ష

ఎండుద్రాక్ష ఎండిన ద్రాక్ష.పండిన తర్వాత పండిన ద్రాక్షను ఎండలో ఉంచి ఎండబెట్టాలి.ఆకుపచ్చ ద్రాక్ష ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు సహజ చక్కెరలన్నీ లోపల కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి.ద్రాక్షను మరింత నియంత్రణలో ఉంచడం ద్వారా కూడా ఎండబెట్టవచ్చు. అంతర్గత ప్రక్రియలో వాటిని లై మరియు సల్ఫర్ డయాక్సైడ్‌తో చికిత్స చేయడం జరుగుతుంది, ఇది ఎండబెట్టే సమయంలో ద్రాక్ష తొక్కలు గోధుమ రంగులోకి మారకుండా నిరోధించే పద్ధతి మరియు వాటికి ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగును ఇస్తుంది, దీనిని "గోల్డెన్ రైసిన్" అని పిలుస్తారు.

ఎండుద్రాక్ష గురించి పోషకాహార వాస్తవాలు

USDA ప్రకారం, అరకప్పు ఎండుద్రాక్షలో ఇవి ఉంటాయి:
• కేలరీలు: 120
• ప్రోటీన్: 1 గ్రాము
• మొత్తం కొవ్వు: 0 గ్రాములు
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 32 గ్రాములు
• ఫైబర్: 2 గ్రాములు
• చక్కెరలు: 26 గ్రాములు
• పొటాషియం: 298 మి.గ్రా
• కాల్షియం: 25 మి.గ్రా

ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

ఎండుద్రాక్షలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, ఈ క్రింది విధంగా:

1. గట్-ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్ అందించండి

అర కప్పు ఎండుద్రాక్షలో 2 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది గట్ మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది మరియు 28-34 ఆహార మార్గదర్శకాలలో సిఫార్సు చేయబడిన 2020 నుండి 2025 గ్రాముల వరకు ఉండే రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాన్ని చేరుకోవడానికి ఎండుద్రాక్ష ఒక ఉపయోగకరమైన మార్గం. అమెరికన్లు.

2. మీ పొటాషియం తీసుకోవడం పెంచండి

ఆహారంలో ఎక్కువ పొటాషియం పొందడానికి ఎండుద్రాక్ష కూడా గొప్ప మార్గం. US నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ ప్రకారం, పొటాషియం కండరాలకు, హృదయ స్పందన రేటు నియంత్రణకు మరియు శరీరంలోని ద్రవ సమతుల్యతకు ముఖ్యమైనది.

3. రక్తంలో చక్కెర మరియు ఒత్తిడి

ఎండుద్రాక్ష ఇతర విధాలుగా ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుందని రుజువులు ఉన్నాయి, లాస్ ఏంజిల్స్‌కు చెందిన పోషకాహార నిపుణుడు మరియు ది మైండ్ డైట్ రచయిత మ్యాగీ మూన్ చెప్పారు. ఎండుద్రాక్షపై అల్పాహారం దీర్ఘకాలంలో బ్లడ్ షుగర్‌ని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని మరియు రక్తపోటును తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి. రక్తం".

4. ప్రీబయోటిక్స్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ఏజెంట్లు

ఎండుద్రాక్షలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి, ఇవి హృదయనాళ పనితీరును పెంచడంలో సహాయపడతాయి మరియు అవి నోటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎండుద్రాక్షలో ప్రీబయోటిక్స్ ఉంటాయి, ఇవి పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

సంభావ్య ప్రమాదాలు

పోషకాహార నిపుణుడు మూన్, సహజమైన ఆహారాన్ని అతిగా తినడం కష్టమని నొక్కిచెప్పారు, ఒక అర్ధవంతమైన ప్రతికూల ఫలితాన్ని పొందే స్థాయికి, ఎండు ద్రాక్షను అతిగా తినడం వల్ల సంభవించే చెడు దుష్ప్రభావాలు కడుపు నొప్పి, బహుశా అధిక ఫైబర్, పొటాషియం లేదా ఆల్కహాల్ వల్ల కావచ్చు. చక్కెరలు. మూన్ ఒక కప్పులో పావు వంతు వడ్డించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాడు మరియు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు సిఫార్సుల కోసం వారి వైద్యుడు లేదా డైటీషియన్‌ను సంప్రదించాలి, ఎందుకంటే కొద్ది మొత్తంలో ఎండుద్రాక్షలో కూడా కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.

ఇంట్లో ఎండుద్రాక్షను తయారు చేయడం

ఎండుద్రాక్షను ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు, తాజా ద్రాక్షను ఎంచుకుని, మెత్తని మచ్చలు లేదా బూజు ఉన్నట్లు చూపే ద్రాక్షను మినహాయించడం ద్వారా, ద్రాక్ష నుండి కాడలను వేరు చేయడానికి ముందు ద్రాక్షను బాగా కడిగి ఎండబెట్టి, ఆపై ద్రాక్షను పంపిణీ చేస్తారు. పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన పెద్ద బేకింగ్ ట్రే, 100 ° C వద్ద స్టవ్‌టాప్ ఓవెన్‌లో ఉంచండి, ద్రాక్ష గోధుమరంగు మరియు పొడిగా ఉండే వరకు, 4 నుండి 6 గంటలు. ఎండుద్రాక్షను ఒక కూజాకు బదిలీ చేయడానికి ముందు వాటిని చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి మరియు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచే ముందు గట్టిగా మూసివేయండి.

2023 సంవత్సరానికి మాగుయ్ ఫరా జాతక అంచనాలు