คุณปรับปรุงอารมณ์ของคุณด้วยอาหารได้อย่างไร?

คุณปรับปรุงอารมณ์ของคุณด้วยอาหารได้อย่างไร?

มีซุปเปอร์ฟู้ดหลายชนิดที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของการรับรู้และป้องกันอาการซึมเศร้า นักวิจัยและผู้เชี่ยวชาญระบุว่าซุปเปอร์ฟู้ด เช่น ดาร์กช็อกโกแลตสามารถเพิ่มการทำงานของการรับรู้และช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า ในขณะที่ผักใบเขียวช่วยชะลอความเสื่อมถอยของการรับรู้ รายงานที่เผยแพร่โดย Deseret News มีรายละเอียดที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ของ superfoods ห้าชนิดต่อสุขภาพจิตและสุขภาพสมอง:

1. ผักคะน้าและผักใบ

ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขมและสวิสชาร์ทนั้นดีต่อสุขภาพสมองและสามารถช่วยชะลอความเสื่อมทางสติปัญญาได้ การรับประทานผักใบเขียวเข้มทุกวันจะช่วยเสริมการทำงานของการรับรู้ ซึ่งรวมถึงความจำ เวลาตอบสนองของจิตใจ กระบวนการตัดสินใจ และแม้แต่อารมณ์

การศึกษาในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Neurology พบว่ามีความเชื่อมโยงระหว่างบุคคลที่รับประทานผักใบเขียววันละ XNUMX หน่วยบริโภค และลดความสามารถในการรับรู้ทักษะต่างๆ เช่น ความจำ

นักวิจัยติดตามกลุ่มผู้สูงอายุประมาณ 11 คนที่ไม่มีภาวะสมองเสื่อมเป็นเวลาเฉลี่ยห้าปี ปรากฎว่าผู้ที่รับประทานผักใบเขียวอย่างน้อยวันละหนึ่งหน่วยบริโภคมีอายุน้อยกว่าผู้ที่ไม่ค่อยรับประทานหรือไม่เคยรับประทานผักใบเขียวเลยประมาณ XNUMX ปี

“การรับประทานผักใบเขียวมีความเกี่ยวข้องอย่างอิสระกับการชะลอความเสื่อมทางสติปัญญา ซึ่งหมายความว่า อาหารกลุ่มเดียวนี้มีมากกว่า” มาร์ธา มอร์ริส ผู้เขียนอาวุโสด้านการศึกษาด้านโภชนาการและสุขภาพสมองที่ Rush University Medical Center ในชิคาโก กล่าวกับ Los Angeles Times หนึ่ง ของสารอาหารที่สามารถปกป้องสมองได้”

2. ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตมักถือเป็นของว่าง แต่จริงๆ แล้วดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เหล็ก แมกนีเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระ ดาร์กช็อกโกแลตยังช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองอีกด้วย

ผลการศึกษาที่ดำเนินการในปี 2020 เปิดเผยว่า “ผลกระทบในระยะสั้นและระยะกลางของการบริโภคโกโก้ในแต่ละวันสามารถช่วยให้เยาวชนมีประสิทธิภาพการรับรู้ที่ดีขึ้นในการเรียนรู้ด้วยวาจา ความจำ และความสนใจ เพื่อสนับสนุนผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน”

ดาร์กช็อกโกแลตยังเกี่ยวข้องกับผลเชิงบวกต่ออารมณ์และสุขภาพจิตอีกด้วย การศึกษาในปี 2019 จากมหาวิทยาลัยคอลเลจลอนดอนยังพบว่าผู้ที่กินดาร์กช็อกโกแลตมีโอกาสเป็นโรคซึมเศร้าน้อยกว่าผู้ที่ไม่กินช็อกโกแลตเลยอย่างมีนัยสำคัญ

3.ปลาที่อุดมด้วยโอเมก้า 3

ปลา เช่น ปลาแซลมอน ทูน่า และแอนโชวี อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกาย รวมถึงสุขภาพสมองที่ดีขึ้นด้วย จากผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Neurology พบว่าผู้ใหญ่วัยกลางคนที่รับประทานอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงจะมีปริมาณในฮิบโปแคมปัสมากขึ้น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสมองที่มีบทบาทสำคัญในความจำและการเรียนรู้ และดังนั้นจึงมีความพร้อมในการเข้าใจรายละเอียดที่ซับซ้อนได้ดีขึ้น .

4. ถั่ว

การกินถั่ววันละหนึ่งกำมือช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้า ผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Clinical Nutrition ในปีนี้ พบว่าการกินถั่วเพียงหยิบมือทุกวันสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้าลดลง 17%

นักวิจัยพบว่าวัยกลางคนและผู้สูงอายุที่กินถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เฮเซลนัท พิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และถั่วบราซิล 30 กรัม มีโอกาสน้อยที่จะรับประทานยาแก้ซึมเศร้าหรือเป็นโรคซึมเศร้า

การรับประทานถั่วในแต่ละวันยังสัมพันธ์กับผลเชิงบวกต่อความจำและสุขภาพสมองอีกด้วย การรับประทานถั่ว 60 กรัมต่อวัน (อัลมอนด์ประมาณครึ่งถ้วย) ช่วยเพิ่มความจำทางวาจาและการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง

5. ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่เต็มไปด้วยฟลาโวนอยด์ ซึ่งทราบกันว่าช่วยปรับปรุงความจำและชะลอการเสื่อมถอยทางสติปัญญาที่เกี่ยวข้องกับวัย “การเพิ่มผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งลงในอาหารทุกวันเป็นหนึ่งในการเปลี่ยนแปลงแรกและง่ายที่สุดที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพสมอง” ดร. Uma Naidu ผู้อำนวยการฝ่ายจิตเวชศาสตร์โภชนาการและไลฟ์สไตล์ที่โรงพยาบาล Massachusetts General Hospital ในบอสตันกล่าว

การวิจัยที่ดำเนินการโดย King's College London เปิดเผยว่าการบริโภคบลูเบอร์รี่หนึ่งกำมือต่อวันสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองได้ รวมถึงปรับปรุงความจำและความแม่นยำในการจดจ่อมากขึ้น

คำทำนายดวงชะตาของ Maguy Farah ในปี 2023