ทำไมเราควรดื่มน้ำมะเขือเทศ?

ทำไมเราควรดื่มน้ำมะเขือเทศ?

มะเขือเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเติมเต็ม และผู้อดอาหารแนะนำน้ำผลไม้สด

และตามสิ่งที่เผยแพร่โดยเว็บไซต์ Boldsky ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กิน 240 มล. หรือน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วทุกวันเพื่อให้ได้ประโยชน์

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานน้ำมะเขือเทศสดหรือตรวจสอบปริมาณโซเดียมของผลิตภัณฑ์ที่เก็บรักษาไว้ เนื่องจากโซเดียมที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่า น้ำมะเขือเทศมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย เช่น GABA ซึ่งเป็นกรดอะมิโนธรรมชาติที่ทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทในสมอง ไลโคปีน เม็ดสีธรรมชาติที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดง และสเตียรอยด์ไกลโคไซด์สไปโรซูแลนซึ่งให้ ร่างกายที่มีประโยชน์มากมาย ประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ :

ลดคอเลสเตอรอล

น้ำมะเขือเทศซึ่งมี 13-oxo-ODA ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา alpha PPARγ อันทรงพลัง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูงในร่างกาย ซึ่งอาจนำไปสู่หลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และปัญหาระบบไหลเวียนโลหิตอื่นๆ

การบริโภคน้ำมะเขือเทศช่วยควบคุมเมแทบอลิซึมของไขมันและการอักเสบและการสืบพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง ดังนั้นจึงช่วยป้องกันโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคอเลสเตอรอลที่บกพร่อง

รักษาเบาหวาน

โรคอ้วนเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคเบาหวาน น้ำมะเขือเทศเป็นตัวเอกของ alpha-PPARγ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในระดับสูง และอาจมีส่วนช่วยในการปรับปรุงความไวของอินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยก่อนเบาหวาน

PPARγ ยังช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคเบาหวาน และเพิ่มการผลิตฮอร์โมน adiponectin และ AdipoR ซึ่งระดับที่ต่ำกว่าอาจเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานที่เกิดจากโรคอ้วน

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

น้ำมะเขือเทศอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย การปรากฏตัวของแคโรทีนอยด์ที่มีประสิทธิภาพเช่นไลโคปีนและเบต้าแคโรทีนในน้ำมะเขือเทศเป็นที่รู้จักสำหรับผลกระตุ้นภูมิคุ้มกัน แคโรทีนอยด์สามารถเปลี่ยนการแสดงออกของโปรตีนหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนเซลล์และการสร้างความแตกต่างของเซลล์พร้อมกับการขับอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย

ป้องกันมะเร็ง

ไลโคปีนในน้ำมะเขือเทศมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่า การบริโภคผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศช่วยลดอัตราการเกิดมะเร็งประเภทต่างๆ เช่น ปอด กระเพาะอาหาร เต้านม และต่อมลูกหมาก ไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสามารถช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย จึงช่วยป้องกันความเสี่ยงของโรคมะเร็งหรือช่วยลดการลุกลามของมะเร็งได้

ลดการเกิดโรคหัวใจ

การบริโภคน้ำมะเขือเทศสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอักเสบเรื้อรังและไม่ติดต่อ เช่น โรคหัวใจ การมีไลโคปีน (50.4 มก.) อยู่ในน้ำผลไม้พร้อมกับวิตามินที่จำเป็น (เช่น วิตามินซี) และกรดฟีนอลิกอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของร่างกาย เช่น การลดคอเลสเตอรอลและระดับกลูโคส ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ช่วยลดน้ำหนัก

การดื่มน้ำมะเขือเทศอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการลดน้ำหนัก จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้ น้ำมะเขือเทศสามารถช่วยลดการอักเสบของไซโตไคน์ได้ ซึ่งความเข้มข้นที่สูงขึ้นนั้นเกี่ยวข้องกับโรคอ้วนหรือน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น มวลไขมัน มวลกล้ามเนื้อ และรอบเอว น้ำผลไม้ยังมีแคลอรีต่ำและทำให้อิ่มได้ จึงสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างมีสุขภาพดี

รักษาอาการซึมเศร้าและวิตกกังวล

น้ำมะเขือเทศมีไลโคปีนและกาบาในปริมาณมาก สารประกอบทั้งสองนี้รู้จักกันดีในการบรรเทาอาการทางจิตหลายอย่าง เช่น ภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวล และอารมณ์แปรปรวน ความไม่สมดุลของสารสื่อประสาทในสมองทำให้เกิดความผิดปกติทางจิตได้หลายอย่าง และจากผลการศึกษาเฉพาะทาง เนื่องจาก GABA และไลโคปีนทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทร่วม ซึ่งการเพิ่มปริมาณผ่านแหล่งอาหาร เช่น น้ำมะเขือเทศ สามารถช่วยรักษาโรคทางจิตได้หลายอย่าง .

ทนแล้ง

ปริมาณน้ำของน้ำมะเขือเทศอยู่ที่ประมาณ 94.5 กรัมต่อ 100 กรัม ทำให้เป็นแหล่งความชุ่มชื้นที่สำคัญสำหรับร่างกายเพื่อรองรับการทำงานที่สำคัญ

การบริโภคน้ำมะเขือเทศสามารถช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำและโรคที่เกี่ยวข้องได้

ลดอาการกระดูกพรุน

ผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเกี่ยวกับกระดูก เช่น โรคกระดูกพรุน ไลโคปีนซึ่งมีมากในน้ำมะเขือเทศสามารถช่วยลดเครื่องหมายการสลายของกระดูก N-telopeptide (NTx) และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอันเนื่องมาจากความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน

ทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านริ้วรอย

น้ำมะเขือเทศมีแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นสารต่อต้านวัยตามธรรมชาติ การรวมน้ำมะเขือเทศในอาหารประจำวันของคุณสามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ซึ่งเกิดจากอนุมูลอิสระและส่งเสริมการผลัดเซลล์ใหม่ซึ่งจำเป็นต่อการชะลอความชรา น้ำผลไม้ยังช่วยในการรักษาปัญหาผิวมากมายเช่นสิว สิวและผิวแห้ง

หัวข้ออื่นๆ: 

คุณจัดการกับคนรักของคุณอย่างไรหลังจากกลับจากการเลิกรา?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج